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Bagels Low Carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

Bagels Low Carb

  • 300 Gramm Quark, 40% Fett
  • 50 Gramm Mandeln
  • 30 Gramm Flohsamenschalen
  • 20 Gramm Chiasamen
  • 20 Gramm Leinsamen
  • 25 Gramm Sonnenblumenkerne, Alternativ Kürbiskerne
  • 4 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Prise Pfeffer
  • etwas Schwarzkümmel-Samen, Optional
  • Saaten und Körner, Beliebig zum bestreuen
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  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 170° Umluft vorheizen
    Mandeln, Samen und Backpulver in denMixtopf geschlossen geben, 10 sek Stufe10 mahlen.
    Restliche Zutaten in denMixtopf geschlossen einwiegen , 2 min 30 sek Modus „Teig kneten“ kneten.
    Mit feuchten Händen aus dem etwas klebrigen Teig Brötchen Formen. Nach Gusto mit beliebigen saaten und Körner bestreuen und leicht andrücken.Mit Hilfe eines Kochlöffel Stiels mittig Löcher Formen um die beliebte Bagel Optik zu erwirken.
    Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech Die Bagels etwa 35-40 min bis zur gewünschten bräunung backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Aus dem Teig lassen sich sowohl Brötchen, Baguette aber auch ein Brot Formen, hierbei kann die Backzeit variieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ein Bagel kommt ins kochende Wasser ein Brötchen...

    Verfasst von pb100 am 11. April 2018 - 15:48.

    Ein Bagel kommt ins kochende Wasser ein Brötchen mit einem Loch ist auch kein Bagel. Das macht den typischen Geschmack aus.

    Habe ich so gelernt in Israel und auch in New York.Smile

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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