Zutaten
20 Scheibe/n
Teig
- 500 g Mehl
- 0,5 Liter Buttermilch
- 1 Würfel Hefe
- 1 geh. TL Zucker
- 1 gestr. EL Salz
- 1 Dose Röstzwiebeln, c.a 100g
-
6
1h 0min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
500g Mehrl in den
geben. Den Würfel Hefe in einer Tasse mit dem Zucker flüssig rühren. (dauert einen augenblick oder einfach ein paar Minuten stehen lassen) Dann die Flüssige Hefe in den zum Mehl. Salz und die Buttermilch hinzu.
Stufe 4-5 für ca. 3 min. (Wobei ihr das selber am besten ausprobiert. Beim oben durch den Deckel die Zwiebeln hinzugeben. Für ca. 5 min.Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform geben.(Man kann den Teig ruhen lassen, muss man aber nicht!)
Bei ca. 150°C 40 min Backen.
Teig Zubereitung
geben. Den Würfel Hefe in einer Tasse mit dem Zucker flüssig rühren. (dauert einen augenblick oder einfach ein paar Minuten stehen lassen) Dann die Flüssige Hefe in den 
Stufe 4-5 für ca. 3 min. (Wobei ihr das selber am besten ausprobiert. Beim Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie Temperatur und Backzeit sollte man noch Mal...
Die Temperatur und Backzeit sollte man noch Mal überprüfen.
Ich finde das Rezept super, habe aber eine Frage...
Ich finde das Rezept super, habe aber eine Frage
Wie wird der Würfel Hefe denn nur alleine mit dem Zucker flüssig? Fehlt da evtl nicht noch Wasser oder eine andere Flüssigkeit?
Guten Morgen,...
Guten Morgen,
sehr lecker. Ich habe noch ein wenig Käse und Schinkcenwürfel in den teig gegegebn ( prima Resteverwertung)
Dieses Brot schmeckt echt
Dieses Brot schmeckt echt sauguad
Ich und mein Mann liiieben Zwiebelbrot und dieses is der Hammer, sehr flauschig und saftig, auch am nächsten und übernächsten Tag überhaupt nicht trocken. Ich habe (aus Versehen)
fast doppelt so viele Röstzwiebeln in den 
"Mixtopf geschlossen" gegeben, war für uns perfekt, werde es beim nächsten Mal wieder so machen!
Die Backzeit habe ich beibehalten, die Temperatur allerdings auf 200 Grad erhöht. Das Brot war dann genau richtig.
Dieses Brot ist einfach super
Dieses Brot ist einfach super lecker, schmeckt auch nach drei Tagen noch richtig frisch und nicht trocken, ich habe allerdings die Hefe in der Buttermilch gelöst( 2Minuten Stufe 3 bei 37°), damit auf den Zucker verzichtet. Und dann das Brot 3 Minuten geknetet, ( bei meinem TM31 kann ich nicht auf Stufe 4-5 kneten, wie machst Du das?)... gebacken habe ich das Brot dann 40 Minuten bei 200 Grad, das war gerade richtig.
Tolles leckeres Rezept. Habe
Tolles leckeres Rezept. Habe aber allerdings die Back-Temperatur und Dauer etwas nach oben gemacht. Gebacken habe ich das Brot im Ultra. Da muss man aufpassen, dass man nicht gleich alles alleine auf isst
Lecker! Kommt zu meinen
Lecker! Kommt zu meinen Lieblingsrezepten!
Ich musste nach 40 Min. bei 150 Grad allerdings noch 20 Min. bei 200 Grad zulegen. Aber dann war's super locker und fluffig. Wirklich zu empfehlen! Dazu einen Tomaten-Feta-Dip und die Welt ist in Ordnung
LG Brittl70
Schmeckt
Schmeckt superlecker!!!
Sterne vergeben
Ganz schöne klebrige
Ganz schöne klebrige Angelegenheit :-/
Sterne gibt's wenns schmeckt
Hallo Sheemona, Also ich
Hallo Sheemona,
Also ich backe das Brot immer so, da meinem Backofen nicht zu trauen ist
Wenn ich die Temperatur erhöhe wird es aussen meist stein hart und innen noch ganz klebrig. Ich würde es einfach mal ausprobieren wie es bei dir klappt. Freue mich über deine Rückmeldung.
Hört sich sehr gut an, werde
Hört sich sehr gut an, werde ich auf meine "To do"-Liste setzen.
Aber warum wird die Hefe nicht einfach mit dem Zucker in der Buttermilch bei 37 Grad aufgelöst, wie das bei anderen Rezepten der Fall ist? Dann Mehl, Zwiebeln und Salz dazu, kneten, fertig. Ich denke, ich werde da so ausprobieren.
Das Brot hört sich total
Das Brot hört sich total lecker an, allerdings kommen mir 40 Minuten Backzeit bei 150 Grad spanisch vor. Stimmt das? Oder muss es 200 Grad heißen?? Und wenn, da nichts anderes vermerkt ist dann bei Ober-/Unterhitze?
Würde mich über Antwort freuen.
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Brotrezept, es schmeckt super lecker. Meine Familie ist begeistert!
Ich liebe dieses Brot! Sau
Ich liebe dieses Brot! Sau lecker! Einfach perfekt!