Zutaten
850 g
- 50 g Chiasamen, geschrotet/gemahlen
- 500 g Magerquark
- 300 g Mandeln, gemahlen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz, möglichst Ursalz/Himalaya-oder Meersalz
-
6
1h 15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
50 g Chia Samen im Thermomix 10 Sekunden Stufe 6-8 mahlen (unbedingt schroten, damit der Chia Samen ordentlich quellen kann / je nach Geschmack Stufe 6 oder und umfüllen
300 g Mandeln 10 Sekunden Stufe 8 mahlen
500 g Magerquark und den gemahlenen Chiasamen in den Mixtopf geben
1 Pck. Backpulver
1/2 TL Salz
Dazu geben. Alles max. 1 Minute auf Stufe 3-4 verrühren (den Spatel zur Hilfe nehmen). Sichtkontrolle, sonst noch kurz weiter verrühren.
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca 15 Scheiben Chia Brot. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten. Die Backzeit ca. 60 Minuten.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Sollte das Brot zu dunkel werden, gegen Ende der Backzeit abdecken. Das Brot muss gut durchgebacken sein.
Ich habe das Brot in einer Silikon-Kastenform gebacken, man kann es aber auch gut formen und auf dem Blech als Laib backen.
Tipp: super auch im Rahmen der Stoffwechselkur / hcg-Diät-geeignet ( Stabilierungsphase)!!
Brotteig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas Brot ist super lecker und leicht zu...
Das Brot ist super lecker und leicht zu zubereiten😍
Super tolles leckeres Brot. Schön saftig. Gibt es...
Super tolles leckeres Brot. Schön saftig. Gibt es bei uns jede Woche
chiny hat geschrieben:...
sehr gerne !!
Ich bin sehr zufrieden ,hab es genauso wie im...
Ich bin sehr zufrieden ,hab es genauso wie im Rezept angegeben gemacht und es ist nicht klebrig. Da ich keinerlei Getreide und keinen Zucker zu mir nehmen darf, ist dieses Brot genau das Richtige. Schmeckt auch sehr lecker! Danke dafür!
Gestern ausprobiert. Ging
Gestern ausprobiert. Ging sehr schnell. Das Brot ist außen knusprig innen aber sehr klebrig und kaum aufgegangen. Geschmack ist gut. Trotz Stäbchenprobe. Werde nächstes mal ein anderes Rezept versuchen.
Kommen hier wirklich keine
Kommen hier wirklich keine Eier in den Teig?