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Dinkel-Möhrenbrot ohne Gehzeit

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 250 g Dinkel
  • 450 g Dinkelmehl 630
  • 500 g Wasser
  • 30 g Hefe
  • 3 geh. TL Salz
  • 2 gestrichener Teelöffel Honig
  • 1 Messerspitze Brotgewürz
  • 2 EL Balsmicoessig, dunkel
  • 3 Möhren
  • 50 g Leinsamen
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Dinkel 1 min Stufe 10 mahlen, umfüllen. Die Möhren schälen, in Stücken in den Mixtopf geben, 5sec Stufe 5, zu dem Dinkelmehl geben.

    Hefe im Mixtopf 2 min. auf 37 Grad Stufe 2 mit dem Wasser erwärmen.

    Dinkel mit Möhren dazugeben, Honig, Salz, Essig,Brotgewürz, Leinsamen und das 630 er Dinkelmehl zugeben.

    Ihr könnt natürlich auch Dinkel Vollkornmehl nehmen, gelingt auch gut.



    3 min. Modus „Teig kneten“kneten.

    Römertopf einfetten, Teig einfüllen, in den nicht vorgeheizten Ofen geben.

    Bei 240 Grad 60 min., bei Ober - Unterhitze backen. 5min. Vorher den Deckel abnehmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Super schnell gemacht, sehr saftig und fluffig....

    Verfasst von Biggi5803 am 13. August 2020 - 18:02.

    Super schnell gemacht, sehr saftig und fluffig. Dieses Brot ist das Beste welches ich bisher gebacken habe. Aber eine Frage habe ich noch: Ist der Teig immer ein wenig flüssig?

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  • Ich habe das Brot nun schon drei mal gebacken und...

    Verfasst von Kurze88 am 6. Juli 2018 - 09:06.

    Ich habe das Brot nun schon drei mal gebacken und finde es super!!! Ich nehme immer Dinkel-Vollkornmehl und streue kurz vor dem Backen noch Haferflocken oben drauf. Ich finde es sieht dann nicht nur perfekt aus, sondern schmeckt auch so! Einfach klasse!!!

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  • Super schnelles und sehr leckeres Brot!!! :smile:...

    Verfasst von Checky13 am 13. Juli 2017 - 10:34.

    Super schnelles und sehr leckeres Brot!!! Smile
    Auf dem Land ist der Weg zum Bäcker fast zeitintensiver als dieses Brot zu backen.
    Die Zutaten sind immer im Haus. KLasse!!!

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  • Ein super Brot, sogar die Kinder fanden es 😊

    Verfasst von Vltmhb am 24. März 2017 - 19:03.

    Ein super Brot, sogar die Kinder fanden es 😊

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  • Das Brot ist schnell gemacht und schön...

    Verfasst von Rosenkleid am 23. Oktober 2016 - 12:05.

    Das Brot ist schnell gemacht und schön saftig. Ich habe etwas mehr Brotgewürz genommen und den Leinsamen weggelassen. Uns schmeckt es sehr gut. Es wird auch schön knusprig ohne Römertopf sondern frei geschoben. Von mir auf jeden Fall 5 Sterne Smile

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  • Suuuperlecker! Ich habe es jetzt schon ein paar...

    Verfasst von koernchen am 25. September 2016 - 04:53.

    Suuuperlecker! Ich habe es jetzt schon ein paar mal gebacken, nachdem meine "Bande" es für "richtig lecker" befunden hat ( ... Ich hab hier zuhause wirklich sehr kritische BrotesserWink) Also, hundertprozentige Nachbackempfehlung von mir! Danke für das leckere RezeptLove

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  • Super lecker und saftig fluffig ....Danke...

    Verfasst von Kati 116 am 8. September 2016 - 06:35.

    Super lecker und saftig fluffig ....Danke fürs Einstellen Smile

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  • Sollte eine Antwort auf

    Verfasst von Krakadil am 5. September 2016 - 00:17.

    Sollte eine Antwort auf Montessori's Frage sein... Klappt nicht so ganz, sorry

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  • Hallo,   ich habe bisher alle

    Verfasst von Krakadil am 5. September 2016 - 00:16.

    Hallo,

     

    ich habe bisher alle meine Brote im Tupperware Ultra gemacht und hatte immer tolle Ergebnisse! Notfalls habe ich auch schon eine Kastenform mit Backpapier ausgelegt und darin Brot gebacken, ist aber immer eine "Fummelei", je nach Konsistenz des Teiges!

     

    Viele Grüße

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  • einfach köstlich, wurde schon

    Verfasst von DeeShee am 4. September 2016 - 13:12.

    einfach köstlich, wurde schon gebeten dieses Rezept weiterzugeben... tmrc_emoticons.)

    wer ist "man" ?! ich jedenfalls nicht ;o)

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  • Gerne würde ich dieses Rezept

    Verfasst von Montessori am 3. September 2016 - 19:21.

    Gerne würde ich dieses Rezept ausprobieren, jedoch habe ich keinen Römertopf. Welche Alternative gibt es dafür? Wer hat Erfahrung?

    Freue mich über jeden Tip.

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  • Sehr lecker, locker und super

    Verfasst von Mixoline am 1. September 2016 - 00:11.

    Sehr lecker, locker und super saftig. 

    Zum Glück hat mein Mann für seinen Weber Grill einen Dutch Oven gekauft den hab ich dann  Zweck entfremdet da ich keinen Römertopf habe. 

    Das Brot ist dann halt etwas flacher.

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  • Hallo,  mich würde

    Verfasst von Kräuterhexe33 am 31. August 2016 - 13:03.

    Hallo, 

    mich würde interessieren, wieviel Gramm Möhren da reinkommen!?! Sonst passt ja das Verhältnis nicht, wenn ich zu große o. zu kleine Möhren reingebe  tmrc_emoticons.~

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  • Danke für den Hinweis 

    Verfasst von Newyork123 am 30. August 2016 - 23:46.

    Danke für den Hinweis 

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  • Ich habe dieses Rezept heute

    Verfasst von Tulepina am 30. August 2016 - 23:40.

    Ich habe dieses Rezept heute durch Zufall entdeckt, als ich hecktisch nach einem schnellen Brot gesucht habe.

    Dieses Brotrezept ist perfekt, wenn man schnell ein frisches, gesundes und leckeres Brot zubereiten möchte.

    Meine Familie war ganz begeistert und ein "mhmmm lecker Mama" ist das tollste Kompliment, was ich gerne an Dich als Erfinder weiter geben möchte! 

    Vielen Dank !

    Lieben Gruss

    Tulepina Love

     

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  • Werde ich sicher einmal

    Verfasst von Rottifan am 30. August 2016 - 09:49.

    Werde ich sicher einmal ausprobieren; allerdings werde ich die Hefe zusammen mit dem Wasser im Mixtopf geschlossen erwärmen tmrc_emoticons.;)  (Angabe Wasser fehlt in der Zubereitung)

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