Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.12.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Herzhafte Snack-Brötchen, schnell und einfach
- 225 g Zwiebeln und Möhren, in Stücken, Verhältnis nach Geschmack
- 35 g Haselnüsse
- 35 g Erdnussöl
- 150 g Dinkelmehl
- 225 g Weizenmehl
- 20 g Frischhefe
- 30 g Leinsamen
- 50 g Wasser
- 3/4 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gemüse und Haselnüsse in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" und 6 Sek auf St 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles gemixte Gemüse vom Rand nach unten schieben (wenn feinere Konsistenz erwünscht, Vorgang wiederholen). - Nun alle restliche Zutaten der Reihe nach dazugeben und 3min
" Modus „Teig kneten“" . Teig aus dem Mixtopf in ein Gärkörbchen oder eine Kunststoffschüssel füllen. - Teig mit einem Tuch abgedeckt 1 Std gehen lassen, währenddessen Backofen auf 200°C vorheizen. Einen feuerfesten kleinen Topf mit Wasser füllen und mit in den Ofen stellen und auch während des Backvorgangs im Ofen belassen.
- Brötchen formen und ca. 15 min ausbacken (ich wende das Blech nach ca 7 min, damit alle Brötchen gleichmäßig gebacken werden).
Tipp
Dieses Rezept gibt es auch noch in der süßen Variante mit Obst --> unter "Süße Snack-Brötchen". Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieses Rezept habe ich mit Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl gemacht.
Habe statt Leinsamen(aus Mangel) mit Chiasamen ersetzt und 70ml Wasser genommen.
Ab jetzt meine Lieblingsbrötchen besonders als Mealprep für die Arbeit zur Suppe oder Salat.
Viele Dank für das Rezept.
Auch mit Käse überbacken 😋😋😋😋😛😛😛😛 sollte auf jedenfall ausprobiert werden.
Schnell gemacht und lecker.. vielen Dank für das Rezept.