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Kürbiskern/Roggenbrötchen


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 400 Gramm Weizenmehl Typ 405 oder 550
  • 100 Gramm Roggenmehl 1150
  • 20 Gramm Hefe
  • 340 Gramm lauwarmes Wasser
  • 1,5 TL Salz
  • 3 EL Kübiskerne
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Roggenbrötchen
  1. Weizenmehl,Roggenmehl,Hefe,Wasser und Salz in denMixtopf geschlossen geben.3 Min/ Modus „Teig kneten“ kneten.Wichtig: Lauwarmes Wasser!!!

    Den Teig in eine Schüssel geben und für 10-12 Stunden mit einem Trockentuch oder Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

    Bachkochen vorheizen auf 200 Grad.

    6-8 Häufchen abstechen und Formen. Leicht Bemehlen und für 20-25 Min in den Ofen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Löffel zum Portionieren mehmen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sorry, Text war mit dem

    Verfasst von 15Nina82 am 27. Mai 2016 - 23:00.

    Sorry, Text war mit dem Tablet geschrieben.

    Fehler behoben tmrc_emoticons.;)

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  • Das ist das Original Bürli

    Verfasst von Parinette am 27. Mai 2016 - 16:08.

    Das ist das Original Bürli Rezept vom Chip, Seitenteil ist vermutlich Weizenmehl und Herr die Hefe. Manchmal ist die automatische Texterkennung tückisch. Lasst den Kopf von dem Mädel dran tmrc_emoticons.;-)

    liebe Grüße

    Bee happy!

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  • Rezeptfoto auch nicht von

    Verfasst von Kiwis Nest am 26. Mai 2016 - 18:46.

    Rezeptfoto auch nicht von ihr

    http://www.stadtbaeckerei-kamp.de/prod-brot.php?id=19&pgid=2

     

     

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  • Weizenmehl? Oder was meinen

    Verfasst von nickiratemal am 26. Mai 2016 - 17:19.

    Weizenmehl? Oder was meinen Sie mit Seitenteil tmrc_emoticons.8)

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  • Was ist mit Seitenteil

    Verfasst von thobimani am 26. Mai 2016 - 17:02.

    Was ist mit Seitenteil gemeint  ? 

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  • Manchmal sollte man sich,

    Verfasst von susabec am 26. Mai 2016 - 14:08.

    Manchmal sollte man sich, bevor man ein

    Rezept einstellt einfach nochmal durchlesen tmrc_emoticons.;)

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  • 400 g Seitenteil?

    Verfasst von Krikat am 26. Mai 2016 - 13:17.

    400 g Seitenteil?

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