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Kürbisstuten

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Kürbisstuten

  • 500 Gramm Wasser
  • 400 g Kürbisfleisch, grob gewürfelt
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 40 g Öl
  • 80 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Mehl, (405 oder 1050)
  • etwas Milch und Eigelb, zum Bestreichen
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Kürbisstuten/Brot
  1. Wasser in den Mixtopf geben, Kürbisfleisch ins Garkörbchen geben, 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Wasser abgießen.

    Den garen Kürbis etwas abkühlen lassen und dann zusammen mit den restlichen Zutaten, bis auf Salz und Mehl, 30 Sek./Stufe 4 vermengen. Dann Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform geben. Mit etwas Milch und Eigelb den Teig bepinseln.

    In den vorhgeheizten Backofen bei 50°C Ober/Unterhitze für ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Backofen auf 180°C stellen und das Brot ca. 30-40 Minuten backen.

    Stäbchenprobe machen, sonst noch 5-10 Minuten länger backen lassen.

    Danach auf ein Kuchengitter auskühlen lassen. Fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt das sehr nach Kürbis?

    Verfasst von Thermifan1 am 13. Oktober 2023 - 15:47.

    Schmeckt das sehr nach Kürbis?

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  • Megalecker kann ich nur sagen. Hatte kein...

    Verfasst von Donnerteller am 13. Oktober 2023 - 14:55.

    Megalecker kann ich nur sagen. Hatte kein geeignetes Öl und habe Butter genommen. Hat wunderbar geklappt. Vielen Dank für das Rezept

    warum auf den TM verzichten?

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  • Das Brot muss ca. 30 Minuten backen.

    Verfasst von pietzi am 29. Oktober 2019 - 14:11.

    Das Brot muss ca. 30 Minuten backen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schon mehrmals gebacken werden und jedes Mal...

    Verfasst von Sabrinawefer am 1. Dezember 2016 - 21:04.

    Schon mehrmals gebacken werden und jedes Mal begeisterSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept, bin total begeistert wie toll der...

    Verfasst von SaHoAnJo am 7. Oktober 2016 - 12:59.

    Super Rezept, bin total begeistert wie toll der geworden ist, wie vom Bäcker Love

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  • Mhh lecker

    Verfasst von Sarah25031989 am 17. Januar 2016 - 15:19.

    Mhh lecker

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