Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.12.2015
geändert: 08.11.2019
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Zutaten

Kürbisstuten

  • 500 Gramm Wasser
  • 400 g Kürbisfleisch, grob gewürfelt
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 40 g Öl
  • 80 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 500 g Mehl, (405 oder 1050)
  • etwas Milch und Eigelb, zum Bestreichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Kürbisstuten/Brot
  1. Wasser in den Mixtopf geben, Kürbisfleisch ins Garkörbchen geben, 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Wasser abgießen.

    Den garen Kürbis etwas abkühlen lassen und dann zusammen mit den restlichen Zutaten, bis auf Salz und Mehl, 30 Sek./Stufe 4 vermengen. Dann Mehl und Salz hinzufügen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform geben. Mit etwas Milch und Eigelb den Teig bepinseln.

    In den vorhgeheizten Backofen bei 50°C Ober/Unterhitze für ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Backofen auf 180°C stellen und das Brot ca. 30-40 Minuten backen.

    Stäbchenprobe machen, sonst noch 5-10 Minuten länger backen lassen.

    Danach auf ein Kuchengitter auskühlen lassen. Fertig.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Kaffee trinken Deutsch

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Kürbisstuten
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