Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 03.07.2017
geändert: 03.07.2017
Zutaten
Rustikales Brot low carb
- 6 Stück Eier
- 500 g Magerquark
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Kokosmehl
- 40 g Kürbiskernmehl
- 40 g Leinsamenmehl
- 20 g Flohsamenschalen
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel abwiegen und gut vermischen.
Magerquark und Eier im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 verquirlen.
Jetzt die Zutaten aus der Schüssel hinzufügen und 5 Min./Knetteigstufe zu einem homogen Teig verarbeiten.
Den Teig nun 15 Minuten ruhen lassen, damit die Flohsamenschalen aufquellen und die Feuchtigkeit binden können.
Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Umluft bzw. 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach dem Ruhen den Teig zu einem Brotleib formen und in einer Handvoll Flohsamenschalen wälzen.
Nun den Teigling längs einschneiden und ca. 50 Minuten backen.
Guten Appetit und viel Spaß beim nachbacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das gleiche habe ich mich auch gerade gefragt ......🤔
Ob man vorab vielleicht den Leinsamen und die Kürbiskerne einfach im
Thermomix mahlen kann?
Hallochen,
hört sich gut an, aber wo bekomme ich k
Kürbiskernmehl bzw. was kann ich alternativ nehmen?
Gruss Jutta
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