Vitalbrötchen von alexabi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vitalbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

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210 g Dinkelmehl, oder Dinkel und Weizenvollkornmehl
20 g Weizenkleie
30 g Dinkelflocken
20 g Sonnenblumenkerne
10 g Leinsamen
0,5 Päckchen Backpulver
1 TL Kräutersalz selbstgemacht
250 g Quark 20% oder Magerquark
1 Stück Ei "M"
10 g neutales Öl
20 g Wasser

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6

40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Teig

Zuerst die trockenen Zutaten Mehl, Weizenkleie, Leinsamen,Dinkelflocken,Sonnenblumenkerne, Backpulver und Kräutersalz in den "Mixtopf geschlossen" und kurz für 10 sec "Linkslauf" vermischen.

Dann die restlichen Zutaten Quark, Ei, Wasser und Öl hinzufügen und 2:30 Min " Modus „Teig kneten“" kneten.

Backofen vorheizen Umluft 170 Grad

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und 6 mittelgrosse-oder 8 kleine Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Oben der Länge nach mittig leicht einschneiden.

Nun die Brötchen für 25-30 Min bei 170 Grad backen.

Diese Brötchen sind klein aber oho... tmrc_emoticons.-) machen lange satt und sind megalecker.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.