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Vollkornbrot

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Zutaten

1 Stück

Teig:

  • 300 g Dinkelkörner
  • 150 g 6 Korn-Mischung
  • 150 g Roggenkörner
  • 150 g Karotten
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 EL Weißer Balsamico Essig
  • 50 g Wasser
  • 500 g Joghurt 1,5 %, Laktosefrei
  • 50 g Leinsamen geschrotet oder selber auf Stufe 10 3sek schroten
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung:

  1. 300 g Dinkelkörner in den Closed lid geben.

    1 min /Stufe 10   umfüllen

    150 g 6 Kornmischung und 150 g Roggenkörner in den Closed lid geben

    1 min /Stufe 10   umfüllen

    Karotten in den Closed lid geben

    4 sec./Stufe 5 zerkleinern

    Hefe und Joghurt dazugeben und 

    3 min /37°/Stufe 2

    Restliche Zutaten dazugeben und

    4 min / kneten

    Den Teig in die Karstenform verteilen mit Joghurt oder Wasser bestreichen und Haferflocken oben drauf.

    Backofen auf 220 Grad vorheizen ,Karstenform einfetten und mit Haferflocken bestreuen.

    60 min backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Beim kneten des Teiges mit den Spatel zuhelfen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo , mal ne Frage , braucht das Brot keine...

    Verfasst von Flotonia am 26. Februar 2018 - 07:25.

    Hallo , mal ne Frage , braucht das Brot keine gehzeit ?

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  • Hatte keine 6 kornmischung und hab stattdessen...

    Verfasst von traumstern4 am 31. August 2017 - 16:14.

    Hatte keine 6 kornmischung und hab stattdessen dinkel/Roggen/Hafer in der Menge dazu. Hat uns trotzdem gut geschmeckt

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  • Super lecker und schreit nach wieder backen....!!!

    Verfasst von Honigbine76 am 22. März 2017 - 05:55.

    Super lecker und schreit nach wieder backen....!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Joghurt

    Verfasst von shalom74 am 11. Februar 2016 - 10:59.

    Joghurt Laktosefrei?

     

    Weshalb Laktosefrei? Geht normales Naturjoghurt auch?

     

    Das Rezept sieht geial aus, deshalb schon 5 Sterne im Voraus tmrc_emoticons.;)

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  • Schmeckt wunderbar!!  Auch

    Verfasst von Cheetah84 am 4. Juni 2015 - 11:41.

    Schmeckt wunderbar!!

     Auch nach Tagen noch saftig tmrc_emoticons.) 

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  • Super leicht,

    Verfasst von mummyjummy am 1. April 2015 - 21:18.

    Super leicht, wandelbar..knusprig super gesund und wenig Aufwand!!!! 10000 Sterne für dieses tolle Rezept!!! Hab noch Chiasamen rein gemacht...fein!!!

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  • ah, vergessen, man könnte

    Verfasst von sphilipp am 20. Februar 2015 - 13:54.

    ah, vergessen, man könnte noch die Backzeit zufügen. Ich hatte es 60 min bei 210 Grad im Ofen und dann war es gut!

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  • Ich habe in der letzten Zeit

    Verfasst von sphilipp am 20. Februar 2015 - 13:53.

    Ich habe in der letzten Zeit sehr viele Brote ausprobiert, aber dieses ist das ALLERBESTE! Superfein und saftig!

    % Sterne!! tmrc_emoticons.;)

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