Vollkornzwiebelbrot super schnell besser als vom Bäcker von pRoFeX. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollkornzwiebelbrot super schnell besser als vom Bäcker

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

500 g Dinkelkörner
1 Würfel Hefe (kann auch gefrohren sein)
450 g Wasser
150 g Kernemix / Sonnenblumen / Kürbiskern etc.
1 Zwiebel (gerne auch rot)
2 TL Salz
2 EL Essig

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6

1h 13min

Zubereitung 8min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Appetithappen Vorspeise Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Silvester Frühstück Brunch Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Grillen Kinder in der Küche Milchfrei Deutsch Backen Brot

Zubereitung

1. Jeweils einzeln 250g Dinkenkörner 25 Sek./Stufe 10 mahlen und in anderes Gefäß umfüllen.

2. Zwiebel 5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern und zu den Dinkelkörnern geben.

3. 450g Wasser und Würfel Hefe in den Mixtopf geben, 4 Min./37°/Stufe 2 erwärmen. (5 Minuten wenn Würfel gefrohren)

4. Die gemahlenen Dinkelkörner mit der Zwiebel in den Mixtopf geben und den Körnermix, Salz und Essig zufügen, 3 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" zu einem weichen Teig verkneten.

5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform füllen, mit einem Messer in der Mitte einritzen und in den KALTEN Backofen stellen. (Dazu ein backofenfestes Gefäß mit Wasser)

Bei 200°C, Ober-, Unterhitze ca. 65 Min. backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann beliebig erweitert werden (je nach Geschmack)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.