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Apfelstrudel Dessert


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Zutaten

12 Portion/en

Apfeltaschen Dessert

Vanillecreme

  • 250 g Milch
  • 55 g Zucker, Xylit wäre noch besser
  • 1 Vanilleschote, (nur das Mark)
  • 20 g Stärke, (Maisstärke)
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Magerquark

Apfletaschenfüllung

  • 500 g Äpfel, Süß / Sauer
  • 60 g Wasser
  • 50 g braunen Zucker
  • 1 TL Speisestärke, (Mais)
  • 0,5 TL Zimt
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 Saft einer halben Zitrone
  • 0,5 TL geriebene Zitronenschale
  • 1/4 TL Muskat, (extrem wichtig)

Kekse

  • 1 Packung Brandt Hobbits kernig, oder vergleichbare Haferkekse
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Zubereitung

    Vanillecreme
  1. geben Sie Milch, Zucker, Vanille und Speisestärke in den Closed lid

    9min / 90° / Stufe 3

    Falls die Masse noch nicht dick genug ist etwas mehr Zeit geben
  2. Sahne steif schlagen

    mit Schmetterling 2-3 min Stufe 3

    Rühraufsatz nicht entfernen

    abgekühlte Vanillecreme und Quark mit in den Closed lid geben

    3min / Stufe 3
  3. Apfeltaschenfüllung
  4. Schälen und entkernen Sie die Äpfel
    Schneiden Sie die Äpfel in ca. 1cm große Würfel
  5. Geben Sie alle Zutaten bis auf die Äpfel in den Closed lid
    20sek / Stufe 3-4
  6. Geben Sie nun die Äpfel dazu.

    17min / Stufe Gentle stir setting / 100°C
  7. Kekse zerkleinern
  8. geben Sie die Kekse in den Closed lid
    3 Min / Dough mode
    Die Keske müssen grob zerkleinert sein ca. 5mm x 5mm
  9. Schichten
  10. Schichten Sie nun die 3 Komponenten abwechelnd in ein Glas, wobei ich mit der Vanillecreme beginnen und mit den Keksen enden würde.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es kann das Ganze auch in einer passenden Auflaufform geschichtet werden

Oder im Glas mit Kakao und einer Himbeere verzieren

-Versuchen Sie ruhig auch andere Kekse (Spekulatius zu Weihnachten)
-Butterkekse
-Löffelbisquit
-Schokocookies


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für die schnelle Rückantwort. Ich...

    Verfasst von SuTiMa am 26. November 2018 - 10:14.

    Vielen Dank für die schnelle Rückantwort. Ich habe jetzt wegen den Kommentaren schon etwas mehr an Apfelfüllung gemacht (die Menge hat dann prima gepasst) - ein Teil habe ich sofort geschichtet und über Nacht in den Kühlschrank, den anderen Teil erst am nächsten Tag geschichtet. Mir persönlich schmeckte das bereits durchgezogene sogar noch besser Smile
    den Gästen hat es auch geschmeckt - was will man mehr Big Smile
    Vielen Dank fürs Einstellen!

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  • SuTiMa:...

    Verfasst von DerHolzwurm am 23. November 2018 - 13:20.

    SuTiMa:

    Also die Kekse würden durchweichen, muss aber nicht heißen das es dann schlechter schmeckt!
    Ich denke das ist Geschmackssache.
    Zur Not einfach morgen frische Kekse drüberbröseln.

    So geht es schnell, kann vorbereitet werden und man hat trotzdem was knackiges.

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  • Ich würde das Dessert gerne für morgen Abend...

    Verfasst von SuTiMa am 23. November 2018 - 13:03.

    Ich würde das Dessert gerne für morgen Abend machen. Könnte ich es heute schon zubereiten, oder sind dann die Kekse zu sehr durchgeweicht?
    Hat das jemand schon mal ausprobiert?
    Vielen Dank schon mal für eine Antwort tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Werd ich öfters machen.

    Verfasst von Vogelspinne am 22. November 2018 - 13:22.

    Sehr lecker. Werd ich öfters machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker mit Spekulatius

    Verfasst von ninefil am 27. Dezember 2017 - 21:34.

    Sehr lecker mit Spekulatius

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  • Sehr leckeres Rezept, ...

    Verfasst von FischerY am 25. Dezember 2017 - 10:34.

    Sehr leckeres Rezept,
    wir haben es gestern zu Weihnachten gemacht, alle waren begeistert.
    Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DerHolzwurm:...

    Verfasst von Ideenreichtum am 24. Dezember 2017 - 10:36.

    DerHolzwurm:

    Danke fürs Anpassen. Bei der Sahne hat mir jetzt 1 Minute gereicht... nach 2 hatte ich Butter 🙈

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  • Zutaten für die Vanilliecreme habe ich halbiert!

    Verfasst von DerHolzwurm am 16. Dezember 2017 - 09:05.

    Zutaten für die Vanilliecreme habe ich halbiert!

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  • Sehr, sehr lecker. Wir haben es mit Spekulatius...

    Verfasst von Behrchen007 am 29. Oktober 2017 - 13:27.

    Sehr, sehr lecker. Wir haben es mit Spekulatius gemacht. Die Himbeere passt farblich perfekt. Danke für das tolle Rezept!

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  • Von mir gibt es 5 Punkte, weil es so lecker ist....

    Verfasst von elmeta am 25. Oktober 2017 - 10:29.

    Von mir gibt es 5 Punkte, weil es so lecker ist. Ich habe auch die doppelte Menge Kompott gekocht.

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  • super lecker. passt perfekt zum herbst

    Verfasst von alte65 am 13. Oktober 2017 - 20:16.

    super lecker. passt perfekt zum herbst

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  • war sehr lecker, aber zu viel Vanillecreme und...

    Verfasst von Hildelukas am 22. Juli 2017 - 10:33.

    war sehr lecker, aber zu viel Vanillecreme und Plätzchen für die Masse Kompott. Habe nochmals Kompott nachgekocht und noch zu viel Vaniellecreme gehabt...

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  • Viel Spaß beim nachmachen

    Verfasst von DerHolzwurm am 3. November 2016 - 10:47.

    Viel Spaß beim nachmachen tmrc_emoticons.-)

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