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Zutaten
10 Portion/en
Bratapfelkompott
- 8 Äpfel, Säuerlich-aromatisch, mittelgroß, geschält, entkernt, geviertelt
- 4 Esslöffel Rum
- 4 Esslöffel Rosinen, alle Sorten
- 6 Esslöffel Nüsse, Z.B. geschälte Mandeln, gehackt
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
Marzipan-creme
- 500 Gramm Milch
- 1 Ei
- 200 Gramm Marzipanrohmasse, In kleinen Stücken
- 20 Gramm Speisestärke, gleich welche Sorte
- 1 Prise Salz, fein
- 1/2 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Zimtbrösel
- 25 Gramm Butter
- 25 Gramm Semmelbrösel
- 5 Gramm Staubzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
Deko
- 100 Gramm Marzipanrohmasse
- 10 Physalis
- 10 Minzeblätter
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Äpfel in den Thermomix geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Rum, Rosinen, Nüsse, Zimt hinzugeben und ohne Messbecher bei 8 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 einköcheln lassen.
- In 10 Dessertgläser füllen.
- Mixtopf mit klarem Wasser ausspülen.
- Milch, Ei, Marzipan, Speisestärke, Salz, Vanillemark und ausgekratzte Vanilleschote in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 7Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochen.
- Vanilleschote entnehmen und Creme über das Kompott in die Gläser füllen.
Abkühlen lassen.
Inzwischen Mixtopf spülen und trocknen, dann die Zimtbrösel herstellen. - Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen
- Semmelbrösel, Staubzucker und Zimt zugeben, ohne Messbecher 5 Min./120 °C/Stufe 1 rösten.
- Zimtbrösel über die abgekühlte Marzipancreme streuen.
- Marzipanrohmasse dünn ausrollen und 10 Sterne ausstechen (oder ein anderes Motiv).
- Physalis geöffnet auf die Brösel setzen, ein Minzblatt daneben legen und die Sterne dagegen lehnen.
Bratapfelkompott
Marzipancreme
Zimtbrösel
Deko
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenBlumi6: oh danke schön, das freut mich sehr!
Blumi6: oh danke schön, das freut mich sehr!
Ich verstehe gar nicht, dass dieses Rezept noch...
Ich verstehe gar nicht, dass dieses Rezept noch keine Bewertung hat
Ich habe das Rezept zufällig entdeckt, gespeichert und nun endlich ausprobiert: Ich muss sagen, uns hat es sehr gut geschmeckt!!!
Vielen Dank fürs Einstellen