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Fruchtiger Grieß ohne Gelantine


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 1 Ei, wird getrennt!
  • 1 Liter Milch
  • 110 g Weichweizengrieß
  • 2 Esslöffel Zucker, max. 20 g
  • 1-2 Dosen Mandarin-Orangen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und die Zitrone durchschneiden. Saft 1/2 Zitrone auspressen, die andere Hälfte anderweitig verwenden.

     

    Das Ei trennen. Eigelb aufbewahren. Schmetterling in den Mixtopf und Eiweiß einfüllen. Ca. 2 Min. Stufe 3 aufschlagen. Umfüllen. Topf nicht spülen. Schmetterling drin lassen!

     

    1 Liter Milch, 2 El Zucker und Grieß, Zitronenschale und Saft der 1/2 Zitrone einfüllen und 11 Min. Stufe 2 bei 90° C. aufkochen.

     

    Das steif geschlagene Eiweiß einfüllen und ca. 1 Min. Counter-clockwise operation Stufe 1 unterrühren. Wer keine Eiweißflöckchen mag, kann auch 1 Min. Stufe 3 schaumig schlagen.

     

    In Schälchen füllen und mit den Mandarin-Orangen dekorieren und etwa 1-2 El von dem Saft dazugeben. Schmeckt warm und kalt.

     

    Und das Rezept eignet sich natürlich auch für andere Obstsorten! Frische Erdbeeren, Ananas, Fruchtcocktail, Pflaumen...

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann statt frischer Zitrone auch fertigen Saft oder Zitronenschalenpulver verwenden. Je nach Geschmack beifügen.

Ohne Mandarinen - oder die Mandarinen eingerührt - lässt sich der Grieß auch in einer dichten Dose mit in die Schule/Arbeit nehmen. Macht recht satt und ist so eine flotte Ziwschenmahlzeit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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