3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Orangenparfait mit Schokosplitter


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

8 Portion/en

Zutaten

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 2 Orangen
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Orangenaroma, Finesse
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Orangenlikör
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Orangenparfait mit Schokosplitter
  1. 1.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dünn auf Backpapier streichen.1 Stunde kalt stellen.    

    2.Rühraufsatz einsetzen,Sahne in denClosed lidgeben und auf Stufe 3 (Blickkontakt)steif schlagen,umfüllen.

    3.Rühraufsatz wieder einsetzen! Eigelb und Zucker in denClosed lidgeben bei 3 Min./70°C/Stufe 3 cremig schlagen.Saft von den 2 Orangen 200 ml abmessen, Orangenaroma,Orangenlikör hinzugeben und 2Min./Stufe 1 verrühren.

    4.Die Sahne unter die abgekühlte Creme heben 20 Sek./Stufe 2.

    5.Die Schokoladenplatte mit einem Messer in Rechtecke schneiden,die etwas kleiner als die Kastenform sind.Mit der Parfaitcreme abwechselnd in die Kastenform schichten.

    Mit Klarsichtfolie abdecken und ca.8 Stunden im Kühlfach einfrieren.Wenn das Parfait länger gefriert,vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ein tolles Rezept! Habe die Kastenform mit...

    Verfasst von Mmaus am 27. Dezember 2016 - 10:30.

    Ein tolles Rezept! Habe die Kastenform mit Klarsichtfolie ausgelegt, so hab ich es leichter stürzen können. Als Deko sind ein paar Orangenfilets, etwas Schokosplitter und Zitronenmelisse perfekt. Ich habe sechs Personen satt bekommen. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow.Sternerezept

    Verfasst von scharfes Messer am 28. Februar 2016 - 16:36.

    Wow.Sternerezept .Ausgezeichnet.Nicht schwer in der Zubereitung .Man muss  eben nur ein scharfes Messer haben ,um die Schokoladenplatten zu schneiden .Volle Punkte ,hätte sofort mehr gegeben.

    Danke für die Preisgabe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,habe eine 26er

    Verfasst von chinin2008 am 29. Dezember 2015 - 20:54.

    Hallo,habe eine 26er Kastenform verwendet.Bin mit dem Orangenparfait angefangen,etwas steif werden lassen,sonst verschwindet die Schokoplatte in dem Parfait.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo! Wie gross soll die

    Verfasst von koejune am 28. Dezember 2015 - 21:41.

    Hallo!

    Wie gross soll die Kastenform sein? Mit welcher Schicht fängt man an?

    Danke und Gruss

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, ist gut

    Verfasst von Kukola am 9. November 2015 - 08:26.

    Super lecker, ist gut gelungen. Ich habe vie Lob bekommen und das Rezept direkt weitergereicht. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • lecker

    Verfasst von nicole-ernst.huber@t-onlne.de am 30. Oktober 2015 - 19:32.

    lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können