Variation von Mandel-Griesauflauf von goofine. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Mandel-Griesauflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

100 g Mandeln ganz o.gemahlen
3 TL Vanillezucker selbstgem. oder 1 1/2 Tütchen, alternativ Mark 1/2 Schote
700 g Milch
120 g Hartweizengries
ca. 3 Stück Bananen gut reif
4 Eier
80 g Zucker, nach Geschmack
1 Prise Salz
1/2 Schale einer Biozitrone
10 g Mandelblättchen
Butter + Zucker für die Form
1 Prise Zimt, nach Geschmack

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Vegetarisch Brunch Schnell Preiswert Dessert Deutsch Backen

Zubereitung

Eier trennen

2.Schmetterling einsetzen. Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz im "Mixtopf geschlossen" zu einem festen Eischnee verarbeiten. Zucker dabei langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.

3. Eischnee umfüllen und Mixtopf ausspülen.

4. Mandeln einfüllen und 6 Sek/Stufe 10 mahlen. Bei bereits gemahlenen Mandeln entfällt dieser Schritt.

5. Milch zu den Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" einfüllen und 16 Minuten/Stufe 1/100 ° kochen. Zwischendurch anhalten und mit dem Spatel gut am Boden umrühren, damit nix anbrennt.

6. Gries einfüllen und 5 Minuten/37 °/Stufe 1 kochen.

7. Eigelb zufügen und 30 Sek./Stufe 4,5 unterrühren.

8. Die geschälten und in stücke gerissenen Bananen und abgeriebene Zitronenschale zufügen und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.

9. Eischnee mit dem Spatel nun vorsichtig unterühren und die Masse in eine mit Butter ausgefetteten und mit Zucker ausgestreuten Auflaufform füllen.

10. Mit Mandelblättchen bestreuen.

11. Bei 160° Grad Umluft auf unterster Schiene 40-50 backen.

Vielen Dank an Cathy. Daraus entstand diese Variation.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Zimt kann variabel verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.