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Apfelsaft


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Zutaten

1 Liter

Apfelsaft

  • 0,5 Liter stilles Wasser
  • 50 g Zitronensaft
  • 500 g süsse Äpfel
  • 2 geh. EL ggf. Zucker, wer es etwas süßer mag

Hilfsmittel

  • 1 Saftpresse für den Zitronensaft
  • 1 Sieb
  • 1 Messer entkernen der Äpfel
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zitronen auspressen ggf. kann auch der gekaufte Saft verwendet werden.
    2. Wasser, Zitronensaft und ggf. den Zucker in den Closed lid geben. Das Wasser 10 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
    3. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in vierteln.
    4. Äpfel nach der Kochzeit in den Closed lid geben und 1 Minute / Stufe 10 pürieren. (langsam die Stufe erhöhen)
    5. Saft ist nun mit Fruchtfleisch fertig.
    Ich würde den Saft noch sieben und dann in warme Flaschen abfüllen.
    Anfangs sollten die Flaschen nur zur Hälfte befüllt werden, damit sich die Flaschen an die Temparatur gewöhnen können. Nach einer kurzen Wartezeit können die Flaschen voll befüllt werden. Die Flaschen werden geschlossen und ca. 5 Minuten auf den Kopf gestellt. Dadurch entsteht das Vakuum.

    Variationen sind möglich (siehe zustälicher Tipp)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

* Der Saft schmeckt in der kalten Winterzeit auch lauwarm ganz gut.
* Wer es noch etwas weihnachtlicher möchte, kann in das Wasser noch folgende Gewürze geben (1x Nelke, 2x Zimststangen, 1x Vanilleschote, 1x Sternanis und eine Prise Zimt) Die Gewürze nach der 10minütigen Kochzeit wieder entnehmen und die Äpfel dazugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Caro846: Hallo Caro, vielen Dank für deinen...

    Verfasst von mynewhome am 20. März 2017 - 21:56.

    Caro846: Hallo Caro, vielen Dank für deinen lieben Kommentar und freut mich, dass er schmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, habe den Zucker komplett weggelassen....

    Verfasst von Caro846 am 20. März 2017 - 19:15.

    Sehr lecker, habe den Zucker komplett weggelassen. 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️wert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Nadine2586,...

    Verfasst von mynewhome am 8. Januar 2017 - 10:07.

    Hallo Nadine2586,

    Gerne, freut mich wenn er dir schmeckt tmrc_emoticons.)

    Ich würde den Saft innerhalb von drei Tagen trinken und im Kühlschrank lagern.

    Nadine2586 hat geschrieben:
    Toll 😊

    Danke fürs erstellen.

    Mich würde auch interessieren wie lange er sich hält ?!?

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  • Hallo Trailrider46, geöffnet würde ich...

    Verfasst von mynewhome am 8. Januar 2017 - 09:52.

    Hallo Trailrider46, geöffnet würde ich den Saft innerhalb von drei Tagen verzerren. (im Kühlschrank lagernd)

    Wenn du ihn luftdicht abfüllst, kann er bis zu einem halben Jahr haltbar sein. Dies scheint bei frischen Säften wohl leider nicht so einfach zu sein. Deshalb kann ich leider keine genauere Auskunft geben. Im Internet sind aber viele Methoden gelistet. Dort findest du bestimmt eine Antwort für deine Einkochart.

    Viel Genuss beim nachmachen tmrc_emoticons.)


    Trailrider46 hat geschrieben:
    Hört sich nicht schlecht an. Wie lange ist er in etwa haltbar würde gerne ein paar Flaschen auf Vorrat zubereiten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Toll 😊 ...

    Verfasst von Nadine2586 am 7. Januar 2017 - 18:26.

    Toll 😊

    Danke fürs erstellen.

    Mich würde auch interessieren wie lange er sich hält ?!?

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  • Bester Apfelsaft und einfach zuzubereiten!

    Verfasst von homemade-with-Love am 5. Januar 2017 - 21:53.

    Bester Apfelsaft und einfach zuzubereiten!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich nicht schlecht an. Wie lange ist er...

    Verfasst von Trailrider46 am 2. Januar 2017 - 19:16.

    Hört sich nicht schlecht an. Wie lange ist er in etwa haltbar würde gerne ein paar Flaschen auf Vorrat zubereiten.

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