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Eierlikör

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Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Liter

Weltbester Eierlikör

  • 10 Eigelb, (Größe M)
  • 300 g Puderzucker
  • 1 Schote Vanilleschote
  • 400 g gekühlte Sahne
  • 180 g weisser Rum, (z.b. Baccardi)
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zutaten:
  1. Den Schmetterling einsetzen.

    10 Eigelb, Puderzucker und das Mark der Vanilleschote zugeben.

    6 Min./Stufe 5     schlagen.

    400g gekühlte Sahne einfüllen, 5 Min./Stufe 4 schlagen.
    180g weißer Rum - 3 Min./Stufe 4

    Den Schmetterling entfernen.

    In heiß ausgespülte Falschen einfüllen und direkt kalt stellen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Direkt in den Kühlschrank.
Tipp: guten weißen Rum verwenden und die lange Zeit des "Schlagens" einhalten, macht das ganze sehr, sehr cremig.

Im Kühleschrank hält dieser Likör vermutlich 3 Wochen!
Bei uns ist er immer viel, schneller weg!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Rottifan hat geschrieben:...

    Verfasst von Hankock am 20. Januar 2017 - 18:21.

    Rottifan hat geschrieben:
    Wird hier die Masse mit den rohen Eiern nicht erhitzt?Puzzled


    Nein die Masse wird nicht erhitzt. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei uns bleibt der Eierllikör nie lange stehen Smile

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  • Wird hier die Masse mit den rohen Eiern nicht...

    Verfasst von Rottifan am 12. Dezember 2016 - 07:37.

    Wird hier die Masse mit den rohen Eiern nicht erhitzt?Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker 😋 

    Verfasst von Huibuh das Schlossgespenst am 11. Dezember 2016 - 17:19.

    Sehr lecker 😋 

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