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Heiße (cremige) Schokolade - schmeckt auch kalt super


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Zutaten

2 Portion/en

  • 0,5 l Milch
  • 50 gr. Schokolade (nach Wahl) in kleinen Stücken
  • evtl. 1 TL Kakao, (nicht Kaba!)
  • 5 gr. Stärkemehl
  • (=Speisestärke / Kartoffelmehl / Maisstärke)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Neulich produzierte ich zuviel heiße (cremige) Schokolade - nach dem Abkühlen tranken wir den Rest und es kam der Kommentar "schmeckt wie *üller Milch" - vielleicht möchtet ihr dieses einfache und trotzdem extrem leckere Rezept ausprobieren:

     

    Alle Zutaten in den Closed lid und 7 Minuten / 100° / Stufe 2.

    Anschließend 20 Sekunden auf Stufe 10 schaumig schlagen.

     

    Variationen: weiße Schokolade / Kokosflocken /  dunkle Schokolade und 1 - 2 TL Zimt oder Lebkuchengewürz

    Stärkemehl auch Speisestärke genannt ist ein ein feines weißes Pulver, das zum Andicken von Speisen verwendet wird. Es hat den Vorteil, dass es nicht nur beim Kochen glasig und transparent wird, sondern auch geschmacksneutral ist. Speisestärke quillt weniger beim Erhitzen, sondern vorwiegend beim Abkühlen. Maisstärke, die meist verwendete Stärke wird für süße Saucen, Puddings und asiatische Gerichte verwendet. Kartoffelstärke ist vielseitig verwendbar und bindet Flüssigkeiten bereits weit unter dem Siedepunkt. Speisestärke wird wie Mehl immer in kalter Flüssigkeit angerührt und unter ständigem Rühren in die kochende Speise gegeben (erübrigt sich beim TM) und dabei etwas 2 Min. gekocht, bevor sie von der Kochstelle genommen wird. In Kuchen teigen kann man zur Lockerung des Teiges einen gewissen Teil des Mehles auch durch Stärkemehl ersetzen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega! Total lecker. Ich gebe immer noch knapp nen...

    Verfasst von Mihla am 6. November 2017 - 20:58.

    Mega! Total lecker. Ich gebe immer noch knapp nen halben TL "Kaffeekuss" von Just Spices dazu. Ein Traum 😍

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  • Herrlich Lecker 😋...

    Verfasst von GJ85 am 14. Oktober 2017 - 22:44.

    Herrlich Lecker 😋
    und eine sehr gute Möglichkeit schokoreste zu verwerten

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  • Sehr lecker - 5 Sterne dafuumlr

    Verfasst von stupsi2010 am 1. Mai 2017 - 15:22.

    Sehr lecker - 5 Sterne dafür.

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  • Sorry, irgendwie wurden die Sterne nicht...

    Verfasst von T.Ernst am 14. Januar 2017 - 17:33.

    Sorry, irgendwie wurden die Sterne nicht übernommen...

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  • Herrlich!! Die wird es nun öfter geben!...

    Verfasst von T.Ernst am 14. Januar 2017 - 17:32.

    Herrlich!! Die wird es nun öfter geben! Vielleicht ein bisschen zu süß, ich probiere das nächste Mal mit Zartbitterschokolade...

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  • 5 Sterne für die leckere schokolade

    Verfasst von VikaWowa am 30. Dezember 2016 - 16:28.

    5 Sterne für die leckere schokolade

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  • Immer wieder ein Genuss - vorallem bei diesem...

    Verfasst von sandra1972 am 4. Oktober 2016 - 12:06.

    Immer wieder ein Genuss - vorallem bei diesem Regenwetter! Smile

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  • Tolles Rezept! Gab es schon

    Verfasst von Lilo84 am 1. Mai 2016 - 18:55.

    Tolles Rezept!

    Gab es schon öfters bei uns und wird es noch oft geben! tmrc_emoticons.)

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  • Der Kakao ist megalecker. Ich

    Verfasst von Thermi-Steffi am 24. April 2016 - 09:12.

    Der Kakao ist megalecker.

    Ich habe ihn heiß genossen. 

    Sehr cremig (Mondamin)

    Hatte eine 60 % Schokolade mit Nüssen verwendet (hatte keine andere im Haus)

    + 1 TL Backkakao

    Die Nüssen waren nach Fertigstellung noch in kleinsten Krümelchen vornhanden. Das gefiel mir sehr. 

    Weiterhin sehr schokoladig - hmmmmmm. 

    Der nächste Winter kann kommen tmrc_emoticons.-)

     

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  • Ups, Sterne vergessen

    Verfasst von Sabine1307 am 17. April 2016 - 17:39.

    Ups, Sterne vergessen tmrc_emoticons.8)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfaches und leckeres

    Verfasst von Sabine1307 am 17. April 2016 - 17:38.

    Super einfaches und leckeres Rezept!  Danke tmrc_emoticons.)

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  • Habe ihn gerade gemacht.   Es

    Verfasst von eos140 am 4. April 2016 - 18:02.

    Habe ihn gerade gemacht.   Es ist ein gedicht .  Sterne ++++++++++++

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  • Ganz einfach und sehr

    Verfasst von Julcia am 30. März 2016 - 18:15.

    Ganz einfach und sehr lecker! 

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  • Familie

    Verfasst von ilsole30 am 20. März 2016 - 21:14.

    Familie begeistert....sehr,sehr lecker!

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  • War lecker. Nur ist es in den

    Verfasst von Lovemarathon am 11. März 2016 - 21:25.

    War lecker. Nur ist es in den letzten 15 Sekunden bis zum Deckel aufgekocht, habe es zum Glück bemerkt. Werde es nächstes Mal bei weniger Grad machen. 

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  • Super lecker. Für mich fehlt

    Verfasst von Margie2004 am 8. März 2016 - 18:46.

    Super lecker. Für mich fehlt noch ne Priese Salz tmrc_emoticons.;-)

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  • Sau Lecker

    Verfasst von beerchen84 am 3. Februar 2016 - 11:36.

    Sau Lecker

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  • 1-2 Teelöffel Zimt waren viel

    Verfasst von herbert00 am 10. Januar 2016 - 21:02.

    1-2 Teelöffel Zimt waren viel zu viel. Das Ganze hat dann so extrem nach Zimt geschmeckt, dass ich es wegschütten musste - schade.

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  • Schmeckt super. Beste heiße

    Verfasst von Josy2805 am 10. Januar 2016 - 16:45.

    Schmeckt super. Beste heiße Schokolade die ich je getrunken habe

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  • Super lecker 

    Verfasst von SandraKli am 10. Januar 2016 - 14:51.

    Super lecker 

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  • Schmeckt kalt fast noch

    Verfasst von selli_s am 4. Januar 2016 - 21:58.

    Schmeckt kalt fast noch besser! Super, großes Kompliment! Durch verschiedene Schoko-Sorten wird es auch nie langweilig  tmrc_emoticons.8)

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  • einfach - schnell - supergut!

    Verfasst von DiePartyFee am 27. Dezember 2015 - 08:37.

    einfach - schnell - supergut!

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  • Sehr lecker und sehr cremig.

    Verfasst von jani1980_mgn am 17. Dezember 2015 - 18:13.

    Sehr lecker und sehr cremig. Genau das Richtige für nen kuschligen Wintertag  Love

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Sehr cremig!

    Verfasst von Feli22 am 13. Dezember 2015 - 21:01.

    Sehr cremig!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker und so cremig.

    Verfasst von Tina12 am 12. Dezember 2015 - 15:56.

    Richtig lecker und so cremig. Tolles Rezept und dafür volle Punktzahl!!!

     

    Das Leben ist viel zu kurz um schlecht zu essen und zu trinken 

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Poshi am 12. Dezember 2015 - 13:34.

    Sehr sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr cremig und

    Verfasst von Silviups am 12. Dezember 2015 - 09:56.

    sehr cremig und lecker

     

    Danke für das Rezept

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  • Gerade gemacht, dazu ein

    Verfasst von Mama200507 am 29. November 2015 - 16:33.

    Gerade gemacht, dazu ein Stück Stollen.....einfach lecker 

    Allen eine schöne Weihnachtszeit

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  • Gerade gemacht, dazu ein

    Verfasst von Mama200507 am 29. November 2015 - 16:32.

    Gerade gemacht, dazu ein Stück Stollen.....einfach lecker 

    Allen eine schöne Weihnachtszeit

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab ich gerade für mich und

    Verfasst von sweetjuna am 25. November 2015 - 12:31.

    Hab ich gerade für mich und meinen Mann gemacht.

    sehr schnell, sehr einfach und vor allem sehr lecker.. tmrc_emoticons.)

    Danke! Cooking 1  

     

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  • Immer wieder ein Hochgenuss!

    Verfasst von sandra1972 am 1. November 2015 - 16:04.

    Immer wieder ein Hochgenuss!  ♡♡♡♡♡

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  • Ein Traum!!!  Vielen Danke

    Verfasst von Mianoah am 27. Oktober 2015 - 15:03.

    Ein Traum!!! 

    Vielen Danke für das tolle Rezep!!

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  • Traumhaft , mehr gibt es

    Verfasst von Drestina am 19. Oktober 2015 - 21:45.

    Traumhaft , mehr gibt es nicht zu sagen !

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  • Lecker!!!

    Verfasst von Katha-Mueller am 13. Oktober 2015 - 18:10.

    Lecker!!!

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  • mmmhhh...  nachdem die Tage

    Verfasst von Jellybabe92 am 11. Oktober 2015 - 23:16.

    mmmhhh...  Love

    nachdem die Tage wieder kälter werden, hatten wir heute nach einem windigen Spaziergang Lust auf heiße Schokolade. Habe dein Rezept schon letzten Winter oft gemacht und über den Sommer tatsächlich vergessen, wie lecker es ist Big Smile  Viele Dank dafür.

    Wir finden es von den Zutaten her genau richtig, allerdings mache ich es lieber bei 80-90° und 6 Minuten. Das reicht aus und es ist sofort trinkbar, ohne dass man sich die Zunge verbrennt. Die Schaumcreme ist der Wahnsinn Love  und mit dem saubermachen des Topfes hatte ich noch nie Probleme.

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  • Super! Verwöhnprogramm für

    Verfasst von mixolydisch am 6. August 2015 - 20:54.

    Super! Verwöhnprogramm für die Seele. Nix angebrannt

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  • super und schön am Tisch,

    Verfasst von 158236 am 11. Juni 2015 - 01:18.

    super und schön am Tisch, habe auch schon einzelne mit Lauge bestrichen.

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  • Super lecker!!

    Verfasst von AnnaResi am 22. Mai 2015 - 10:51.

    Super lecker!!

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  • das war die beste heiße

    Verfasst von kalter winter 98 am 2. Mai 2015 - 22:07.

    das war die beste heiße Schokolade, die ich bisher getrunken habe.

    Sehr lecker und auch der Schaum bleibt ein wenig erhalten.

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  • Mein Sohn ist begeistert!!

    Verfasst von Kerstin1611 am 30. April 2015 - 17:15.

    Mein Sohn ist begeistert!!

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  • Super lecker!  Ganz toll mit

    Verfasst von marion steinhausen am 27. April 2015 - 15:08.

    Super lecker!  Ganz toll mit etwas Rum oder Amaretto

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  • Moin, sehr lecker und

    Verfasst von flinketaste am 15. April 2015 - 13:50.

    Moin,

    sehr lecker und kinderleicht gezaubert. Meine Tochter nimmt die Schoki von letztem Weihnachten und von Ostern, die sie so nicht mehr essen würde. Passt alles.

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  • Sehr lecker. Braucht man gar

    Verfasst von Mefratiso am 1. April 2015 - 17:44.

    Sehr lecker. Braucht man gar keinen Kuchen dazu. tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr sehr lecker!!!!!! Soooo

    Verfasst von thermoclödel am 27. März 2015 - 18:50.

    Sehr sehr lecker!!!!!! Soooo cremig und soooo schnell gemacht tmrc_emoticons.)

     

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  • Noch nie so eine leckere

    Verfasst von Jane Doe am 8. März 2015 - 22:21.

    Noch nie so eine leckere heiße Schokolade getrunken.

    Meine Tochter hat gleich 2 Tassen getrunken, wir waren beide sehr begeistert. Volle 5 Sterne, danke fürs Rezept, wird definitiv öfter gemacht Love

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  • War ganz Ok!   Aber leider

    Verfasst von KrisAll am 6. März 2015 - 00:33.

    War ganz Ok!   Aber leider nicht so mein Geschmack! 

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  • Sehr lecker, gibt es

    Verfasst von Thermifee_Julia am 16. Februar 2015 - 13:24.

    Sehr lecker, gibt es mindestens 1x die Woche bei mir, klappt auch super ohne Stärke und mit weniger Schokolade

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  • Total lecker und cremig,

    Verfasst von Jillimaus am 15. Februar 2015 - 18:15.

    Total lecker und cremig,  habe direkt die doppelte Menge gemacht und die Familie ist begeistert.  So hat auch der letzte Schoko-Weihnachtsmann eine gute Verwendung gefunden... Schon unter Lieblingsrezepten gespeichert,  wird es sicher noch ganz oft geben.  Danke fürs Rezept!!!

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  • Danke für das Rezept - so

    Verfasst von Gumdrop am 11. Februar 2015 - 14:59.

    Danke für das Rezept - so einfach - soooo gut!!!

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  • Unser Fall war es nicht. Die

    Verfasst von Hoferin am 7. Februar 2015 - 16:51.

    Unser Fall war es nicht. Die Schokolade war uns zu dickflüssig, obwohl wir schon die hälfe an Speißestärke verwendet haben und nicht schokoladig genug. 

    Abgesehen davon ist die Milch im Topf ganz schön angebrannt, darauf hab ich nicht jedesmal lust den Topf zu reinigen. Der Familienrat hat beschlossen beim alten Rezept der Schokolade zu bleiben.

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