Zubereitungszeit
16min
Gesamtzeit
16min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Zutaten
Weihnachtlicher Orangenlikör
- 0,5 Liter Orangensaft
- 0,3 Liter Weißwein
- 0,15 Liter weisser Rum, 150 ml weißer Rum
- 5 Gramm Orangenzucker, (entweder selbst hergestellt oder von Dr. Oe...)
- 100 Gramm Kandiszucker, weiß
- 100 Gramm Kandiszucker, braun
- 2 Stück Sternanis
- 6-8 Stück Nelken
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 0,05 Liter Orangenlikör, z.B. Cointreau, oder Orangenlikör Serac (v. A.....)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Orangensaft, Weißwein, weißer Rum und Orangenzucker in den Mixtopf geben. In den Garkorb Gewürze und Kandiszucker, einhängen und 15 Min./100°C/ Stufe 2 aufkochen.
Garkorb entfernen und den Cointreau 15 Sek. /Stufe 4 unterrühren.
Tipp
Der Likör ist süß. Wer es etwas "gedämpfter" haben möchte reduziert die Zuckermenge nach Geschmack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider nicht so besonders
schmeckt eher nach Früchtepunsch.
Super super lecker!
Wird dieses Jahr zum 4. oder 5. Mal in Folge gemacht. Und die Familie freut sich jetzt schon drauf.
Einfache Menge reicht da bei uns leider nicht mehr aus 😄👍
Nichts besonderes....
Ehrlich gestanden, war es für mich den Aufwand und die Verwendung der Zutaten nicht wert. Zum einen für uns viel zu süss, aber auch die Mischung von intensivem Orangen und Weihnachtsgewürzgeschmack schmeckte eher nach Kinderpunsch mit Alkohol. Wir empfanden den Geschmack jedenfalls eher gewöhnlich. Bleibt aber natürlich wie alles Geschmackssache.
Es freut mich, dass er dir schmeckt.
LG Kallewirsch
Dieses Jahr zum ersten Mal gemacht und was soll ich sagen? Nun bekommt der Bratapfellikör Konkurrenz!
Ich mag es, wenn man den Alkohol nicht so rausschmeckt und der hier schmeckt wirklich einzigartig lecker. Wird nun drei Sorten jedes Jahr geben.
Um die Haltbarkeit mach ich mir keine Sorgen, die Flasche war nach 2 Stunden leer.
Die Gewürze habe ich in einen Teebeutel getan, war intensiv genug.
💖💖💖💖 einfach nur lecker !!!! Schon zum zweiten mal in einer Woche gemacht 😙😙😙
Hallo,
ich suche noch ein schönes Rezept für Likör, ei diesem Rezept stellt sich mir die Frage:
verkocht nicht der Alkohol bei während des Kochvorganges von 15 Minuten?
Viele Grüße Elli
Ich hab den Likör als Geschenk für meine Mitarbeiterinnen gemacht- kam super an!
noch eine Idee: Orangensaft mit Fruchtfleisch nehmen und den Likör damit "Strecken" und erwärmen. So erhält man einen tollen Punsch für kalte Abende....
ps: 1,5fache Menge geht noch- verdoppeln nicht!
Der Likör wurde zum Verschenken gemacht. Er ist so lecker, dass ich bald in die Nachproduktion gehen werde.
Bei mir steht er immer im kühlen Vorratskeller. Unbedingt warm lagern würde ich ihn nicht, d.h. ab in den Kühlschrank
LG Kallewirsch
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