Miss Quinoa Öko
Zutaten
500 g
Joghurt
- 200 g Cashewkerne, als Spartipp : Cashewbruch // Falls keine Nussallergien bestehen kann man hierfür auch jede beliebige Nussart verwenden sie muss nur geschält sein
- 250 g Wasser, stilles Wasser vorzugsweise Quellwasser
- 1 Teelöffel Probiotikum, oder wahlweise eine geöffnete Kapsel
-
6
14h 30min
Zubereitung 14h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Die Cashewkerne für 6 Stunden in Wasser einweichen.
2. Das Einweichwasser abgießen und die Cashewkerne mit frischem stillen Wasser in den Mixtopf geben. Nun 2 Minuten auf Stufe 10 mahlen. ( Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht erreicht wurde, gegebenenfalls Vorgang wiederholen )
3. Nun das Probiotikum hinzugeben & 1 Minute auf Stufe 3 verrühren.
4. Den Joghurt in ein passendes Glas umfüllen & mit einem sauberen dünnen Tuch bedecken. Das Probiotikum möchte nun 10 Stunden arbeiten. ( am besten über Nacht )
5. Jetzt kommt der Joghurt nur noch 8 Stunden in den Kühlschrank, damit die Bakterien das Signal bekommen, dass sie nicht mehr arbeiten müssen. Und fertig ist der leckerste pflanzliche Joghurt, den ich je gegessen habe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieser Joghurt ist die perfekte pflanzliche Alternative. Er eignet sich super für Allergiker, Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten & Veganer.
Ihr könnt den Joghurt auch nach Belieben süßen z.B. mit Reissüße oder Agavendicksaft.Ich liebe ihn in Natur mit Obst & Kernen zum Frühstück.
Dieses Rezept kommt von meiner absoluten Rezeptfee : //www.kochtrotz.de/
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker und cremig. Vielen Dank für das...
Sehr lecker und cremig. Vielen Dank für das Rezept!
schön cremig ) Ich habe es mit Macadamianüssen...
schön cremig
) Ich habe es mit Macadamianüssen gemacht. Zwar recht teuer, aber super
Ich habe mal eine Frage. Diesen Joghurt stelle ich...
Ich habe mal eine Frage. Diesen Joghurt stelle ich jetzt schon ca das 4. Mal her. Ich habe das Rezept von meinem Rezeptchip. Und da steht, dass man bei der 2. Joghurtherstellung, 2 Esslöffel von dem ersten Joghurt nehmen kann, statt dem Probiotikum. Das spart natürlich einiges an Geld, da ich mir jede Woche so ein Joghurt herstelle. Nun bin ich langsam skeptisch ob das nach dem 4., 5., 6.,... mal Joghurtherstellung auch korrekt ist immer 2 Esslöffel vom vorherigen zu nehmen??? Kann mir das jemand beantworten? Geschmacklich ist er immer gut, wie der Erste.
Hat super funktioniert!...
Hat super funktioniert!
... und schmeckt hervorragend. Mußte das Rezpet gleich mehrfach weitergeben.
Für die, die ohne Joghurtprogramm arbeiten:
Habe das Probiotikum 10 Stunden im Backofen, bei eingeschalteter Backofenbeleuchtung arbeiten lassen, danach das Glas verschlossen und, wie vorgesehen in den Kühlschrank gestellt.
Sehr lecker - DANKE für´s Rezept
Lola7 hat geschrieben:...
Liebe Lola7, hast Du für Mandeln mehr Wasser benötigt? Und hast Du geschälte oder ganze Mandeln verwendet? Möchte das unbedingt auch ausprobieren. Danke und lG
Ich bin noch total Anfänger Ist Joghurtfrement...
Ich bin noch total Anfänger
Ist Joghurtfrement das selbe wie Probiotika und gleich zu handhaben?
Freue mich riesig, das auszuprobieren. Danke und lG
slychen: Ja, es funktioniert super mit dem...
slychen: Ja, es funktioniert super mit dem automaitschen Joghurtprogramm.
Du musst den Joghurt danach nur direkt abfüllen und in den Kühlschrank stellen, damit die Probiotikumtierchen die Nachricht bekommen, mit dem Arbeiten aufzuhören. Sonst schmeckt er leicht vergoren. Das sind aber auch m eistnur die Gase, die beim Joghurtentstehungsprozess entstehen. Die kann man durch Rühren befreien. Nach einem Tag im Kühlschrank schmeckt der Joghurt dann nicht mehr vergoren, sondern richtig.
Hallo zusammen,...
Hallo zusammen,
funktioniert das auch mit dem dem Joghurtprogramm des Thermomix?
LG
Hallo,...
Hallo,
hab fuer den Joghurt Mandeln verwendet anstatt Cashewnuesse. Schmeckt auch super lecker.
Liebe Annacake, mhm...mit
Liebe Annacake,
mhm...mit Tabletten habe ich das leider noch nicht probiert. Vielleicht löst Du sie in ein wenig Wasser & gibst es dann hinzu? Mit Stufe 10 mixen sollte man eher nicht...nur unterrühren. Sind es Kapseln oder hartgepresste Tabletten? Wenn es Kapseln sind, kannst Du sie vor Gebrauch öffnen. Ich bin gespannt auf Dein Feedback, ob es geklappt hat. Falls nicht würde ich Dir eher zu Probiotikum Pulver oder Tropfen raten. Alles Liebe.
Das freut mich Limanu
Das freut mich Limanu
Interessante Kombinationsmöglichkeit. Alles Liebe.
Ach herrje ... Hab eben erst
Ach herrje ...
Hab eben erst dein Komi gelesen.
ich schneide mir immer etwas Obst hinein, mache gepufften Dinkel oder Quinoa mit dazu, etwas Vanille, manchmal auch Zimt .
Variiere da immer etwas.... Hab auch schon kokosflocken oder Leinsamen dazu gerührt.
Schmeckt immer lecker .
Einen schönen Abend wünsche ich dir!
Hallo, Danke für das Rezept.
Hallo,
Danke für das Rezept. Ich habe probiotische Tabletten und bin nicht sicher, wie ich die verarbeiten soll. Mit auf Stufe 10 mixen, damit sie klein werden? Oder in was auflösen?
Hallo, Danke für das Rezept.
Hallo,
Danke für das Rezept. Ich habe probiotische Tabletten und bin nicht sicher, wie ich die verarbeiten soll. Mit auf Stufe 10 mixen, damit sie klein werden? Oder in was auflösen?
Liebe Lima...das freut mich
Liebe Lima...das freut mich riesig!
Für mich ist er auch die beste Alternative! Lass es Dir schmecken. Würde mich freuen, wenn Du mir mal sagst was Du so in Deinen Frühstücksjoghurt rein tust...Alles Liebe & ein traumhaftes Weihnachtsfest!
Ich bin begeistert! Den gibt
Ich bin begeistert! Den gibt es bei mir jetzt jeden Tag. Das ist für mich die ideale Alternative zu Naturjoghurt, den ich wegen einer massiven Casein Allergie nicht mehr essen kann!
Ich bin dir sehr dankbar!
gruß Lima
Freut mich, dass Du so viel
Freut mich, dass Du so viel Spaß an diesem Rezept hast liebe Xiaomo. Alles Liebe
Super mit Honig - jetzt wird
Super mit Honig - jetzt wird zusammen mit pürierten Bananen veganes Eis probiert!
Liebe Xiaomo, der Joghurt
Liebe Xiaomo,
der Joghurt hält sich im Kühlschrank 5 Tage. Ja, man kann sich ein bißchen zum impfen übriglassen. Dieses sollte auch mindestens 2mal klappen. Eine bestimmte Temparatur zum Ruhen muss es nicht haben. Habe festgestellt, dass es nicht zu warm sein sollte, weil sonst das Probiotikum übermäßig reagiert & der Joghurt dann gegoren schmeckt...Zimmertemparatur bei der man selber nicht friert ist auch perfekt für den Joghurt.
Viel Spaß beim Ausprobieren...Alles Liebe.
Hallo, das Rezept klingt
Hallo,
das Rezept klingt spannend, die Zutaten sind schon besorgt. Eine Frage: das Probiotikum ist ja, nun sagen wir mal: nicht gerade billig. Kann man vielleicht - bei bei "echtem Joghurt" einen Rest zum impfen für den nächsten Ansatz benutzen?
Wie lange hält sich der Joghurt im Kühlschrank?
Beim Ruhen eine bestimmte Temperatur (Joghurtautomat)?
Oh, jetzt sind es schon drei Fragen
Danke schön + viele Grüße
Lilo
Liebe Anna, da freu ich mich
Liebe Anna, da freu ich mich aber. Ich bin total verliebt in diesen Joghurt & esse ihn jeden Morgen mit Obst & etwas Sonnenblumenkernen. Ein Gedicht sag ich Dir
Ich habe das Probiotikum bei Amazon bestellt und zwar Symbio lact Comp. als Pulver. In der Packung sind 30 Beutelchen. Das Tolle ist, dass ein Beutel für super für einen Joghurt ist...viel Spaß beim Ausprobieren & lasse mich bitte unbedingt wissen wie der Joghurt Dir schmeckt
Alles Liebe.
Hallo. Das muss ich
Hallo.
Das muss ich ausprobieren. Wo kaufst du das Probiotikum?
Danke im Voraus.
Anna
Kochen ist Liebe