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Gewürzpaste für Gemüsebrühe


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Gewürzpaste

  • 600 g Suppengrün
  • 100 g Tomate
  • 100 g Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauch
  • 120 g Meersalz, grob
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 15 g Olivenöl
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Gemüse in Grobe Stücke Zerteilen. Gemüse und Lorbeerblatt in den Closed lid geben und 10 sek. Stufe 7 zerkleinern. Öl,Salz und Gewürze zugeben und 30 min/Varoma/ Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz nehmen. 

    Messbecher einsetzten und 1 min/ Stufe 10 pürieren. In Gläser füllen und verschließen. 

    1-2 Teel. pro 500 g Wasser

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Eignet sich gut als Würzmittel für Soßen. 

Man kann auch gerne noch Kräuter dazu geben, wie z.B Liebstöckel (Maggikraut) oder Petersilie, Schnittlauch oder getrocknete Kräuter. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe ich schon oft gemacht, ich nehme noch...

    Verfasst von marion.kleinert2014 am 11. April 2018 - 21:07.

    Habe ich schon oft gemacht, ich nehme noch Petersilienwurzel dazu.

    super gut

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  • Vielen Dank für das Rezept. Diese Paste gehört...

    Verfasst von fanta901 am 26. Februar 2018 - 21:21.

    Vielen Dank für das Rezept. Diese Paste gehört bei uns mittlerweile zum Standart.

    Everybody wants happiness and nobody wants pain, but you can't  have a rainbow without a little rain.

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  • Sehr tolles Rezept, gibt es ab jetzt immer als...

    Verfasst von sophia2511 am 13. Februar 2018 - 10:53.

    Sehr tolles Rezept, gibt es ab jetzt immer als Ersatz für die fertige Brühe tmrc_emoticons.)

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  • Hält die Paste auch im Vorratskeller oder muss...

    Verfasst von kinapaq am 7. Februar 2018 - 20:36.

    Hält die Paste auch im Vorratskeller oder muss sie in den Kühlschrank ?

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  • Schmeckt super. Finde es toll, das an dieser...

    Verfasst von Sanni489 am 22. Januar 2018 - 12:14.

    Schmeckt super. Finde es toll, das an dieser Variante kein Alkohol ran kommt. Schmeckt uns sehr gut.

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  • Wirklich klasse ich packe noch ein bisschen Ingwer...

    Verfasst von Ninasküchenzauber am 21. Januar 2018 - 14:48.

    Wirklich klasse ich packe noch ein bisschen Ingwer rein wirklich eine tolle gesunde Brühe ohne Geschmacksverstärker

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  • Gutes Rezept aber halb so viel Salz reicht meiner...

    Verfasst von Starkoch_Azubi am 21. Januar 2018 - 11:41.

    Gutes Rezept aber halb so viel Salz reicht meiner Meinung nach auch.

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  • Nie wieder Brühpulver! ...

    Verfasst von Simsalabim.sabrinaaa am 5. Januar 2018 - 10:48.

    Nie wieder Brühpulver!

    Diese Paste ist einfach perfekt Smile

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  • Hat super geklappt, hab' noch ein paar...

    Verfasst von Eifli am 30. Dezember 2017 - 21:02.

    Hat super geklappt, hab' noch ein paar Kleinigkeiten hinzugefügt und sogar knapp 3 Gläser bekommen. Schmeckt sehr lecker! Ab jetzt benötige auch ich keine Brühwürfel mehr!

    Danke fürs Austüfteln des Rezepts.

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Super einfach in der Herstellung und wenn es jetzt...

    Verfasst von Ulki58 am 18. Dezember 2017 - 16:33.

    Super einfach in der Herstellung und wenn es jetzt auch noch über einen längeren Zeitraum haltbar ist bin ich hochzufrieden.
    Vielen Dank.

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  • Hey, sollte die Brühe direkt nach der Produktion...

    Verfasst von SannyBo am 8. Dezember 2017 - 14:21.

    Hey, sollte die Brühe direkt nach der Produktion in den Kühlschrank oder nur, wenn sie angebrochen wurde?

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  • Nie wieder Brühwüfel😍

    Verfasst von Jussy8801 am 18. November 2017 - 13:34.

    Nie wieder Brühwüfel😍

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  • Ganz tolle Paste super einfach zu zubereiten...

    Verfasst von Ninasküchenzauber am 15. November 2017 - 11:07.

    Ganz tolle Paste super einfach zu zubereiten Dankeschön

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  • Das Rezept, war das erste, dass ich probiert habe....

    Verfasst von Tallula63 am 19. Oktober 2017 - 14:32.

    Das Rezept, war das erste, dass ich probiert habe. Genial! Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr leckere und einfach zubereitete Gewürzpaste....

    Verfasst von huckelchen01 am 13. Oktober 2017 - 15:05.

    Sehr leckere und einfach zubereitete Gewürzpaste. Nie wieder gekaufte....

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  • Tolle Gewürzpaste...und so schnell...

    Verfasst von finnic2014 am 11. Oktober 2017 - 22:11.

    Tolle Gewürzpaste...und so schnell gemacht...einfach topLove

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  • Superklasse, man weiß einfach, was drin ist. Und...

    Verfasst von Sanne2102 am 2. Oktober 2017 - 18:57.

    Superklasse, man weiß einfach, was drin ist. Und das ist unbezahlbar. Danke für das Rezept - 5 Sterne!

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  • Habe die Paste jetzt schon mehrmals gemacht....

    Verfasst von Cora64 am 12. August 2017 - 00:55.

    Habe die Paste jetzt schon mehrmals gemacht.
    Sie ist auch ideal, schön in einem Gläschen verpackt, als kleines Mitbringel

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  • Ich finde es super , aber ist es normal das es so...

    Verfasst von Manuela Betty am 26. Juni 2017 - 20:48.

    Ich finde es super , aber ist es normal das es so salzig schmeckt ? Danke fürs einstellen 💓💗

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  • Sehr lecker und vielseitig einsetzbar beim Kochen...

    Verfasst von Kugelfisch1986 am 30. Mai 2017 - 12:12.

    Sehr lecker und vielseitig einsetzbar beim Kochen! Wird regelmäßig gemacht!!!

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  • Das ist soooo Klasse moumlchte es aus meiner...

    Verfasst von Lulifee am 27. Mai 2017 - 12:44.

    Das ist soooo Klasse, möchte es aus meiner Küche nicht mehr missen

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  • super

    Verfasst von Väschen am 15. Mai 2017 - 15:06.

    Lovesuper!!!!

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  • Super Gemuumlsepaste sollte das heisen Sorry

    Verfasst von Tschin-tschi am 7. Mai 2017 - 15:38.

    Super Gemüsepaste, sollte das heisen. SorrySmile

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  • Super gute Gemuumlsepastehabe sie endlich wieder...

    Verfasst von Tschin-tschi am 7. Mai 2017 - 15:36.

    SmileLoveSuper gute Gemüsepaste,habe sie endlich wieder gefunden.
    Mach sie auch für meine Mam und meinen Bruder immer mit.
    Klasse Rezept

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  • Sehr lecker schon mehrfach gemacht Hier kommen nun...

    Verfasst von mückelchen-kölle am 20. April 2017 - 18:16.

    Sehr lecker, schon mehrfach gemacht. Hier kommen nun endlich die wohlverdienten Sterne.
    Vielen Dank fürs teilen Smile

    Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!

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  • Sehr gutes Rezept

    Verfasst von antjewedel7 am 21. Februar 2017 - 14:00.

    Sehr gutes Rezept

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  • Bei mir gibt's nie wieder gekaufte...

    Verfasst von Menschen2016 am 11. Februar 2017 - 00:05.

    Bei mir gibt's nie wieder gekaufte Gemüsebrühe! Vielen Dank für das Rezept!

    Fantastisch! Einfach! Gut!

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  • Habe zum ersten Mal Gewürzpaste ausprobiert...

    Verfasst von Carrie Pe am 8. Februar 2017 - 19:31.

    Habe zum ersten Mal Gewürzpaste ausprobiert und gleich ein Glas verschenkt. Es kam super an und ist täglich im Einsatz. Nie wieder gekaufte Brühwürfel. Danke

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  • Bei mir gibt es, seit ich dieses Rezept das erste...

    Verfasst von Duesselkind am 7. Februar 2017 - 10:49.

    Bei mir gibt es, seit ich dieses Rezept das erste Mal ausprobiert habe, keine gekaufte Brühe mehr! Klasse Rezept! Nur zu empfehlen Smile

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  • Einfach toll, nie wieder gekaufte...

    Verfasst von Powerflower78 am 27. Januar 2017 - 10:24.

    Einfach toll, nie wieder gekaufte Gemüsebrühe. Und sie hält sich "ewig" im Kühlschrank.

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  • Super, mache diese Paste schon ne ganze Weile und...

    Verfasst von Tanni67 am 1. Januar 2017 - 15:41.

    Super, mache diese Paste schon ne ganze Weile und würde nie wieder fertige Gemüsebrühe oder ähnliches kaufen. Ich ergänze das ganze noch mit einer kleinen Zuccini und mit diversen Kräutern aus meinem Garten.

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  • Petterson hat geschrieben:...

    Verfasst von Ellimuffin am 1. Januar 2017 - 12:30.

    Petterson hat geschrieben:

    Sehr gut!

    Wurde hier schon mehrfach gefragt...wie lange ist die Paste etwa haltbar und sollte man sie kalt stellen?





    also ich habe die Paste im Kühlschrank gelagert und sie hat 5 Monate gehalten. Hätte sie auch noch länger aber sie wurde eben leer.

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  • Top ... immer wieder klasse

    Verfasst von tanja402 am 17. Dezember 2016 - 15:24.

    Top ... immer wieder klasse

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  • Super!!!! Ich kaufe keine Brühe mehr. Ich...

    Verfasst von Summsemann am 6. Oktober 2016 - 10:36.

    Super!!!! Ich kaufe keine Brühe mehr. Ich weis was darin ist keine Geschmacksverstärker. Hält lange im Kühlschrank.

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  • Klare 5 Sternchen! Super Rezept, ratzfatz...

    Verfasst von DieKnipse am 26. September 2016 - 13:17.

    Klare 5 Sternchen! Super Rezept, ratzfatz gezaubert!!! Ich habe die Paste schon sooooo oft gemacht. Sie darf bei uns nie im Kühlschrank fehlen und wird täglich gebraucht. Cooking 9 Gemüsebrühwürfel ade!!! Endlich keine Geschmacks- und Konservierungsstoffe mehr!!!



    Haltbarkeit ist ist bei mir immer ca. 4 Wochen, da dann mein Vorrat immer verbraucht ist! Big Smile Ich denke aber, daß sie sich im Kühlschrank sicher noch länger hält! Smile

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  • Sehr gut! Wurde hier schon

    Verfasst von Petterson am 28. August 2016 - 21:05.

    Sehr gut!

    Wurde hier schon mehrfach gefragt...wie lange ist die Paste etwa haltbar und sollte man sie kalt stellen?

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  • Echt tolle Paste immer wieder

    Verfasst von Aileen190275 am 4. August 2016 - 12:22.

    Echt tolle Paste immer wieder gernetmrc_emoticons.)

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  • Nie wieder gekaufte

    Verfasst von Ela 1972 am 2. August 2016 - 13:51.

    Nie wieder gekaufte Gemüsebrühe!!! Diese hier ist super lecker, gesund und vielseitig einsetzbar

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  • Super Paste und überall

    Verfasst von schwaenchen1181 am 31. Juli 2016 - 22:44.

    Super Paste und überall einsetzbar. 

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  • Schon mehrfach gemacht, immer

    Verfasst von Kamafile am 16. Juli 2016 - 16:30.

    Schon mehrfach gemacht, immer wieder Top! 

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  • Habe die Paste mit ca. 300g

    Verfasst von Lilaen am 3. Juli 2016 - 13:12.

    Habe die Paste mit ca. 300g Suppengrün gemacht und ein kleines Glas herausbekommen. Zum Probieren perfekte Menge. Werde auch nächstes Mal weniger Salz nehmen, salze dann lieber nochmal extra nach beim Kochen. Sonst super lecker. Man weiß was drin ist und es geht schnell. Den Tipp mit dem Wasser finde ich gut, bei mir war nämlich auch ein bisschen "angebranntes" am Boden. Daher insgesamt nur 4 Sterne.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Tanigom am 30. Juni 2016 - 23:26.

    Sehr lecker

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  • Ganz tolles Rezept. Mache ich

    Verfasst von Auralinchen am 18. Juni 2016 - 11:49.

    Ganz tolles Rezept. Mache ich jetzt schon zum zweiten Mal. 

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  • Schon oft gemacht. Lecker.

    Verfasst von b19041977 am 29. Mai 2016 - 13:37.

    Schon oft gemacht. Lecker. Nie wieder gekaufte Brühe. So weiß man was drin ist. Von mir ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Sehr lecker. Endlich wissen

    Verfasst von flyingsims am 17. Mai 2016 - 19:59.

    Sehr lecker. Endlich wissen was drin ist!

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  • Hubs, Sterne vergessen  Aber

    Verfasst von Kregel am 16. Mai 2016 - 18:27.

    Hubs, Sterne vergessen  tmrc_emoticons.) Aber jetzt!!

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  • Nie wieder industriell

    Verfasst von Kregel am 16. Mai 2016 - 18:25.

    Nie wieder industriell hergestellte Gemüsebrühe! Ich gebe auch Liebstöckel hinzu und nehme an Stelle des Lorbeerblattes gemahlenen Lorbeer.  Cooking 9

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  • Einfach herzustellen und

    Verfasst von Princesse Noire am 23. April 2016 - 15:34.

    Einfach herzustellen und schmeckt auch super. Hab die Paste heute gleich in einer Bohnensuppe ausprobiert. Prima.

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  • Ganz tolle Paste zum

    Verfasst von Pinguin6 am 19. April 2016 - 21:44.

    Ganz tolle Paste zum würzen.

    danke

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  • Sehr sehr lecker. Und mit

    Verfasst von Lajarian am 15. März 2016 - 19:30.

    Sehr sehr lecker. Und mit Liebstöckel und div. Kräutern eine Wucht.

    ade Brühwürfel 

     

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