Glücksmixer Low Carb Granola von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

20 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Glücksmixer Tanja Hübner

published: 29.01.2026

geändert: 29.01.2026

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Zutaten

Glücksmixer Low Carb Granola

100 Gramm Mandeln
100 Gramm Haferflocken
150 Gramm Sojagranulat
30 Gramm Amaranth gepufft
40 Gramm Kürbiskerne
40 Gramm Sonnenblumenkerne
10 Gramm Leinsamen
1 Teelöffel Zimt
100 Gramm Erythrit, oder Chunky Flavor Vanille
100 Gramm Nußmus, z. B. Erdnussmus
2 Stück Eiweiß

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Zubereitung

Glücksmixer Low Carb Granola

Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Backofen auf 130°C Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Die Schüssel mit den Mandeln auf den Mixtopfdeckel stellen. Haferflocken, Sojagranulat, Amaranth, Kürbis-, Sonnenblumenkerne und Leinsamen einwiegen und zur Seite stellen.

Den Rühraufsatz in den Mixtopf geben. Nußmus, Eiweiß und mit dem Erythrit oder Chunky Flavor und Zimt dazu geben und 3 Min./Stufe 3 verrühren. Danach zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und mit dem Spatel gut vermischen. Die feuchte Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 25-30 Minuten (130°C) Heißluft im unteren Drittel des Backofens backen, dabei alle 10 Minuten gut vermischen, damit das Granola nicht zu dunkel wird.

Low-Carb Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen und danach in einem Vorratsglas aufbewahren.

Tipp

Granola zum Beispiel mit Cremequark und Früchten servieren.

Wer kein Sojagranulat zu Hause hat, kann stattdessen Haferflocken verwenden. Dann ist es allerdings kein Low Carb Rezept mehr.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Zum Mitnehmen