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Grundrezept Pfannkuchen Palatschinken


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • 0,375 Liter Milch
  • 1 Prise Salz

Zum Backen

  • 60 g Butterschmalz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig zubereiten
  1. Das Mehl mit den Eiern, Milch und Salz zu einem Glatten Teig verrühren 2 min Stufe 3

  2. 30 Minuten quellen lassen

    nochmal kurz verrühren 30 sek stufe 5

  3. In der Omelettpfanne etwas Butterschmalz erhitzen, den Pfannenboden dünn mit Teig bedecken und dabei die Pfanne so bewegen, dass der Teig gleichmäßig verlaufen kann. Bei mäßiger Hitze zuerst die eine Seite lichtgelb backen, wenden und die andere Seite ebenfalls Farbe nehmen lassen. Die Pfannkuchen zusammenrollen oder zweimal falten. Sofort servieren oder warm stellen, bis alle fertig gebacken sind.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit Zwiebel, Tomaten und Pilzen zum...

    Verfasst von Holland-Süd am 20. Januar 2017 - 11:24.

    Mit Zwiebel, Tomaten und Pilzen zum Frühstück.....mmmhh

    Gut gelungen, vorallem auch das Wendemanöver ohne Probleme. Mach ich auf jeden FaLL wieder.

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  • Ein einfaches, klares und gutes Rezept! Tip Top,...

    Verfasst von Helmi67 am 28. November 2016 - 13:09.

    Ein einfaches, klares und gutes Rezept! Tip Top, Danke.

    Ist in meiner Sammlung und wird immer wieder verwendet.

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  • Super Rezept das immer

    Verfasst von justin1002 am 3. Mai 2016 - 09:13.

    Super Rezept das immer gelingt, auch ohne quellen lassen.

    Ist auch für den TM31 geeignet tmrc_emoticons.;-)

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  • Super leichtes Rezept das

    Verfasst von justin1002 am 20. März 2016 - 14:20.

    Super leichtes Rezept das lecker schmeckt. 

    Zum quellen lassen hatte ich keine Zeit, ist trotzdem super gelungen 

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  • die leckersten Pfannkuchen

    Verfasst von Henripi am 12. Februar 2016 - 21:56.

    die leckersten Pfannkuchen die ich seit langem gegessen habe, bei uns gab es Apfelpfannkuchen

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  • Vielen lieben Dank. Das

    Verfasst von maui81 am 3. Februar 2016 - 10:41.

    Vielen lieben Dank.

    Das Rezept ist einfach und die Palatschinken ein Traum!

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