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Linsencurry vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Linsencurry vegan

  • 4 Stück Möhren
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück frischen Ingwer, ca 15 g
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1/2 Bund frischen Koriander, oder getrocknet
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1/2 Dose gestückelte Tomaten
  • 0,4 Liter Gemüsebrühe (selbstgemacht)
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 200 Gramm rote Linsen
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Prise Chilipulver
  • 100 Gramm Babyblattspinat
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Möhren 5 Sek./Stufe 5 umfüllen!
  2. Knoblauchzehe und Ingwer in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 8
  3. Zwiebel und abgezupfte Korianderblätter zugeben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Öl zugeben und 2 Min. 50 Sek./100 C/Stufe 1 dünsten
  5. Geschredderte Möhren, Dosentomaten, Gemüsebrühe und die Gewürze zugeben, 5 Min./100C/LinkslaufStufe 1
  6. Kokosmilch und Linsen zugeben,
    7 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 1.5 dann Kichererbsen zugeben und weitere 5 Min köcheln.
    Konsistenz prüfen, eventuell noch etwas Wasser zugeben.
  7. Babyspinat zugeb und weitere 3 Min./90C/Linkslauf/Stufe 2
  8. Das Curry eventuell noch mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
  9. In Schalen Servieren, eventuell noch einen Klecks Naturjoghurt oder Saure Sahne draufgeben.
    Dazu schmeckt sehr gut Reis oder auch Naanbrot.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls ihr eine andere Konsistenz haben möchtet, verringert oder erweitert bitte die Flüssigkeitsmenge.
Anstelle vom Möhren passen auch Süßkartoffeln gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tut mir Leid, ich habe erst jetzt deine Frage...

    Verfasst von juste96 am 21. März 2023 - 13:40.

    Tut mir Leid, ich habe erst jetzt deine Frage gesehen. Ich habe eine kleine Dose genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Juste96, ...

    Verfasst von ABlume am 5. Februar 2023 - 13:03.

    Hallo Juste96,
    handelt es sich bei der Dose Kichererbsen um eine große oder um eine kleine? Das steht leider nicht dabei. Ich möchte das Rezept gerne heute ausprobieren und wäre für eine schnelle Rückmeldung super dankbar.
    Viele Grüße
    ABlume

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  • Super Rezept 👍...

    Verfasst von amore01 am 14. September 2022 - 12:16.

    Super Rezept 👍
    Auch ich hatte keinen Spinat da und bin der Idee von Marlitherm nachgegangen und habe eine Zucchini rein gemacht.

    Super lecker 😋

    Danke dafür😊

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  • Ergänzend......

    Verfasst von Marlitherm am 3. Juli 2022 - 10:37.

    Ergänzend...

    Der Geschmack von Zitronengras passt auch prima dazu.
    Ich nehme allerdings 2 Zitronenblätter (vom Thai - gibt es gefroren).
    Zitronenblätter sind intensiver, wer den Geschmack von Zitronengras mag, sollte unbedingt die Zitronenblätter probieren. Bei unserem Edel - Thai Restaurant findet man das in vielen leckeren Gerichten.

    Lg Marlit

    Liebe Grüße
    Marlitherm


    Keinen Tag ohne Thermomix Cooking 7

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  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von Marlitherm am 3. Juli 2022 - 00:04.

    Tolles Rezept!

    Schmeckt ausgezeichnet. 10 Sterne⭐

    Hatte keinen Spinat Zuhause und habe dafür Zuccini dazu und weniger gehexelt.

    Currypulver mögen wir nicht, dafür:
    Kurkuma (TM pulverisiert)
    Liebstöckl und Petersilie.

    Schmeckt sehr gut zu Reis!
    Kommt zu meinen Favoriten.
    Cooking 9

    Danke für das eingestellte Rezept.
    Lg Marlitherm

    Liebe Grüße
    Marlitherm


    Keinen Tag ohne Thermomix Cooking 7

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  • Super leckeres Rezept das kommt auf jeden Fall in...

    Verfasst von Zukunft50 am 1. Juli 2022 - 12:05.

    Super leckeres RezeptSmile das kommt auf jeden Fall in meine Sammlung. Vielen Dank 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • in der Zutatenliste ist das Öl nicht aufgeführt.

    Verfasst von Minerva am 7. März 2022 - 11:44.

    in der Zutatenliste ist das Öl nicht aufgeführt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können