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Sebastian's Pizzateig


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Zutaten

2 Portion/en

  • 190 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 2 Teelöffel Pizzagewürz, (vom Markt)
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 5 Gramm Chili Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz, fein
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Zubereitung

    Sebastian's Pizzateig
  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben.
    2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 2 mixen.

    Mehl, Pizzagewürz, Salz und Olivenöl in den Topf geben. Salz ganz zum Schluss, da es sonst passieren kann, dass der Teig später nicht richtig aufgeht.

    Jetzt 3 Min./Dough mode kneten.

    Danach aus dem Mxtopf nehmen. Er sollte einfach aus dem Mixtopf zu entnehmen sein.

    Nun ganz normal verarbeiten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Teig auch gut als Pizzateigsticks nutzen. Schmeckt super zu Raclette.

Am besten den Teig 24 Stunden vorher machen und in eine geschlossene Schüssel geben und ab und an mit den Händen durchkneten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Waldhexe13:das freut mich 🙂. Mit dem...

    Verfasst von Knoten75 am 15. Januar 2019 - 05:51.

    Waldhexe13:das freut mich 🙂. Mit dem Pizzagewürz ist Geschmackssache. Ich mag es wenn der Teig etwas würziger ist

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  • Ein sehr guter Teig - ich habe allerdings das...

    Verfasst von Waldhexe13 am 3. November 2018 - 10:32.

    Ein sehr guter Teig - ich habe allerdings das Pizzagewürz weg gelassen und werde beim nächsten mal etwas mehr Salz verarbeiten. Insgesamt hat dieser Teig (wir haben drei unterschiedliche zum Vergleich angesetzt) bei meiner Familie sehr gut abgeschnitten. Danke für das Rezept - den Teig werde ich gleich nächste Woche wieder ansetzen!

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  • Wo bitte sind die Zutaten für den Teig?

    Verfasst von Donatello am 2. Januar 2018 - 01:19.

    Wo bitte sind die Zutaten für den Teig?

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  • tolles rezept, werde ich demnächst machen

    Verfasst von HotTomBBQ am 1. Januar 2018 - 17:29.

    tolles rezept, werde ich demnächst machen


    LG Ralf

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