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Tomatensauce (auf Vorrat)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Tomatensauce (auf Vorrat)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Karotten, geschält, in Stücken
  • 3 Stängel Staudensellerie
  • 1 EL Olivenöl
  • 850 Gramm Tomaten
  • 1 Dose Tomaten (stückig)
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 6 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1,5 Teelöffel Zucker
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 10 Blatt Basilikum, frisch
  • 5 Teelöffel Oregano, getrocknet
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Olivenöl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 4 dünsten.
  2. Restliche Zutaten zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 einkochen.
  3. Anschließend 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

    In die heißen (vorbereiteten) Gläser füllen und sofort auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann alles nochmal bei 15 Sek./Stufe 5 nochmal mischen/pürieren.

Menge kann auch halbiert werden wenn ihr nicht auf Vorrat kocht tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hört sich super lecker an! Gibt es...

    Verfasst von Gsälzbär06 am 13. September 2021 - 14:01.

    Hört sich super lecker an! Gibt es Erfahrungswerte, wie lange die Sauce haltbar ist?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von DJ1504 am 6. September 2021 - 13:12.

    Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können