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Vanillesoße


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Zutaten

4 Portion/en

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  • 400 g Milch 1,5%
  • 200 g Sahne
  • 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark + Schote
  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker, oder Rohrzucker
  • 20 g Speisestärke
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Zubereitung

  1. Zuerst Milch, Sahne und Vanille in den und 8 Minuten -90 C° - Stufe 1 aufkochen.
    Thermomix ausschalten und die Mischung 15 Minuten ziehen lassen.
    Vanilleschote entfernen.
    Eigelb, Zucker und Speisestärke dazugeben und 6 Minuten - 80 C° -Stufe 3 laufen lassen.
    Beim Abkühlen ab und zu umrühren oder kurz auf Stufe 3 verrühren.
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Tipp

Alternativ zur Vanilleschote kann man auch Dr. Oetker Finesse Vanille Aroma nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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