Lachs in 7-Kräuter-Senf-Sauce von Lenit. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lachs in 7-Kräuter-Senf-Sauce

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Das koche ich heute

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Zutaten

2 Portion/en

Lachs und Gemüse

350 g Wasser
1 EL Gemüsebrühe
300 g Gemüse, der Saison
2 Lachsfilets

Sauce

200 g Garflüssigkeit
2 EL 7-Kräuter, TK
75 g Crème fraîche, (ca. 1/2 Bächer)
1 gehäufter Esslöffel Stärke
2 TL Senf, mittelscharf
1 Prise Zucker

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Hauptgericht Fischgericht Dampfgaren mit Varoma

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Zubereitung

In den Varoma das Gemüse einfüllen.

Den Einlegeboden des Varomas mit Alufolie auslegen, darauf das Lachsfilet geben, salzen, pfeffern, würzen. 20 Min. Varoma Stufe 1 garen. Danach Lachsfilet und Gemüse warmhalten.

Die Saucenzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min. 100 Grad Stufe 4 aufkochen.

Dazu Reis, Kartoffeln (aus dem Garkorb) oder Nudeln servieren.

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