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Lachsspaghetti


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Zutaten

4 Portion/en

Lachsspaghetti

  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • 100 Gramm trockener Weißwein
  • 400 Gramm Milch
  • Salz, Pfeffer
  • 75 Gramm Parmesan, gerieben
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskat, frisch gerieben
  • 500 Gramm Lachsfilets, frisch, ohne Haut
  • 150 Gramm TK-Blattspinat
  • 350 Gramm Spaghetti
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter in den Closed lid geben und 2 Minuten / Stufe 1 bei 100° schmelzen

    Mehl zur Butter geben und weitere 2 Minuten / Stufe 2 bei 100°

    Wein, Milch, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben und 6 Minuten bei 100° / Stufe 2 kochen.

    Danach 25 Sekunden auf Stufe 10 pürieren, um die letzten Klümpchen zu beseitigen.

    Gemüsebrühe, Muskat, Lachs und Spinat hinzufügen und 15 Minuten, 98°, Counter-clockwise operationGentle stir setting garen

    In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen und anschließend in einer Schüssel mit der Lachssoße vermischen.

    Guten Appetit!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker !

    Verfasst von Geli_ am 18. Oktober 2017 - 09:54.

    sehr lecker !

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  • ...

    Verfasst von Nicole1986 am 19. März 2017 - 19:53.

    Love

    sehr lecker und schnell gemacht. Hab noch ein Spritzer Zitrone dazu.

    das wird es nun öfters geben Wink

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  • Köstlich ...

    Verfasst von Sumphkuh am 1. März 2017 - 20:13.

    Köstlich Smile

    Ich habe noch mit einem Spritzer Zitrone abgeschmeckt.

    Wird es auf jeden Fall öfters mal geben.

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  • Sehr lecker! Ich habe die Soße problemlos...

    Verfasst von Sweettreats am 28. Februar 2017 - 22:20.

    Sehr lecker! Ich habe die Soße problemlos auf die passende Menge für 500g Nudeln hochrechnen können. Nur etwas dick war sie, nehme beim nächsten Mal etwas Gemüsebrühe zum Verdünnen.

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