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Spaghetti mit Lachs-Zitronensoße


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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti mit Lachs-Zitronensoße

  • 500 g Spaghetti
  • 120 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 60 g Weißwein, halbtrocken
  • 20 g Zitronensaft
  • Zitronenschale, gerieben, der halben Zitrone
  • 1/4 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver, ich verwende Tellofix
  • 2 Prisen Zucker
  • etwas Muskatnuss
  • Pfeffer bunt
  • 2 Esslöffel Dillspitzen frisch oder TK
  • 300 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.Den Lachs in kleine Würfel schneiden.

    Alle anderen Zutaten zusammen ,Butter zimmerwarm, in den Closed lid geben und 6,5 min 70 Grad Stufe 4 zu einer sämigen Soße rühren.

    Spaghetti kurz in ein Sieb schütten, nicht abtropfen sondern kochnass mit den Lachswürfeln in den Topf zurückgeben...3 Minuten schwenken bei niedriger Temperatur, dann ist der Lachs gar...

    Soße untermischen und sofort sevieren.

    Sooo lecker....
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gemacht ...

    Verfasst von C0l477 am 14. April 2017 - 21:17.

    Heute gemacht
    Sehr lecker geworden, werde das nächste mal doppelt so viel Soße machen 😁.
    Vielen Dank für das Rezept Cooking 4

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  • Die LAchsspaghettis habe ich schon vor 15 Jahren...

    Verfasst von Partynudel am 22. März 2017 - 18:04.

    Die LAchsspaghettis habe ich schon vor 15 Jahren nach dem gleichen Rezept zubereitet - nur ohne Thermomix und halb so viel Weißwein. Uns schmeckt das Gericht sehr gut und mit dem Thermomix geht es noch einfacher. Vielen Dank für das Umschreiben.

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  • Gestern gemacht....Hat super geschmeckt....

    Verfasst von pseudo_2000 am 20. März 2017 - 06:25.

    Gestern gemacht....Hat super geschmeckt.

    5 Sterne *****

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