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1 Spaghetti mit Lachs-Zitronensoße

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Spaghetti mit Lachs-Zitronensoße

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti mit Lachs-Zitronensoße

  • 500 g Spaghetti
  • 120 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 60 g Weißwein, halbtrocken
  • 20 g Zitronensaft
  • Zitronenschale, gerieben, der halben Zitrone
  • 1/4 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver, ich verwende Tellofix
  • 2 Prisen Zucker
  • etwas Muskatnuss
  • Pfeffer bunt
  • 2 Esslöffel Dillspitzen frisch oder TK
  • 300 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.Den Lachs in kleine Würfel schneiden.

    Alle anderen Zutaten zusammen ,Butter zimmerwarm, in den Mixtopf geschlossen geben und 6,5 min 70 Grad Stufe 4 zu einer sämigen Soße rühren.

    Spaghetti kurz in ein Sieb schütten, nicht abtropfen sondern kochnass mit den Lachswürfeln in den Topf zurückgeben...3 Minuten schwenken bei niedriger Temperatur, dann ist der Lachs gar...

    Soße untermischen und sofort sevieren.

    Sooo lecker....
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Als vegetarisches Gericht ohne Lachs doppelte...

    Verfasst von petraandrzej am 27. Juli 2022 - 09:15.

    Als vegetarisches Gericht ohne Lachs doppelte Menge mit Bandnudeln, etwas Chili und Basilikum statt Dill - einfach eine Wucht!!!

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  • Ich habe die doppelte menge an sosse gemacht. Muss...

    Verfasst von sumilumi am 7. Juli 2021 - 07:20.

    Ich habe die doppelte menge an sosse gemacht. Muss sagen die sosse war ausgezeichnet,hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird es öfters geben 👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Heute gemacht ...

    Verfasst von C0l477 am 14. April 2017 - 21:17.

    Heute gemacht
    Sehr lecker geworden, werde das nächste mal doppelt so viel Soße machen 😁.
    Vielen Dank für das Rezept Cooking 4

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  • Die LAchsspaghettis habe ich schon vor 15 Jahren...

    Verfasst von Partynudel am 22. März 2017 - 18:04.

    Die LAchsspaghettis habe ich schon vor 15 Jahren nach dem gleichen Rezept zubereitet - nur ohne Thermomix und halb so viel Weißwein. Uns schmeckt das Gericht sehr gut und mit dem Thermomix geht es noch einfacher. Vielen Dank für das Umschreiben.

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  • Gestern gemacht....Hat super geschmeckt....

    Verfasst von pseudo_2000 am 20. März 2017 - 06:25.

    Gestern gemacht....Hat super geschmeckt.

    5 Sterne *****

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