All-in-one Geschnetzeltes mit Gemüsesauce von Hubl. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Hubl

published: 13.01.2016

geändert: 13.01.2016

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Zutaten

All-in-one

500 g Grillfleisch, Schwein, Rind, Hähnchen nach Belieben
250 g Tomaten
3 Stück große Karotten
125 g Schinkenwürfel, oder Speckwürfel
1 Stück Zwiebel
30 g Öl
etwas Speisestärke
nach Geschmack Salz und Pfeffer
750 g Kartoffeln
750 g Wasser

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Zubereitung

Fleisch/Sauce

- Zwiebel vierteln in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

- Schinkenwürfel zugeben

- Öl zugeben und 3 Minuten Varoma Stufe 1 dünsten

- während dessen Tomaten mit kochendem Wasser übergießen (im Waschbecken kurz darin "Baden") und häuten

- Karotten schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden

- Beides mit dem Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Minuten Varoma Stufe 1 "Linkslauf" garen

- danach 20 Sek/Stufe 6 pürieren

- gewürfeltes Fleisch (Ca. 3cm) zugeben und 30 Minuten Varomastufe 1 "Linkslauf" garen

- Kartoffeln in den Varoma füllen und weitere 30 Minuten garen

- Varoma zur Seite stellen, Konsistenz der Sauce durch Zugabe von 1-2 Löffeln Speisestärke binden 1 Minute Varomastufe 1 "Linkslauf"

- Je nach Würze der Marinade ist kein zusätzliches würzen notwendig. Jedoch unbedingt abschmecken und nach Belieben noch Salz, Pfeffer, Paprika oder Gemüsepaste/Würfel oder Pulver zufügen.

GUTEN APPETIT

Tipp

Kann auch mit Reis oder Nudeln serviert werden.

Geeignet ist jede Sorte Fleisch. Geflügel allerdings nur 30 Minuten garen, also Varoma direkt zu Beginn mit aufsetzen.

Wenn kein Grillfleisch vorhanden ist, normales Fleisch für 2 Stunden in Öl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Zwiebel und Knoblauch einlegen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.