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Zutaten
3 Person/en
- 1 Blumenkohl am Stück
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Knoblauchzeh
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Schmand 200 Gramm
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Gewürze: Salz , Pfeffer, Senf, mit dem ihr euer Hackfleisch sonst so gerne würzt
- 1 Packung Bacon / Frühstücksspeck in Scheiben
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1h 10min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und am Stück lassen. Eventuelll unten den Strung kreuzweise etwas einschneiden. Waschen und in den Varoma legen.
- In den Mixtopf 500g Wasser und Salz geben und den Blumenkol 15-20 Min /Varoma/ Stufe 3 dünsten. Er darf nicht zu weich werden und auseinaderfallen.
- Den Blumenkohl auf ein Backblech legen und dort etwas abkühlen lassen. Wasser aus Mixtopf wegschütten.
- Knoblauch und Zwiebel 3 Sek./ Stufe 5 zerleinern, etwas Öl dazuund 3 Min/ Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Schmand und Gewürze dazu und kurz durchmengen.
- Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel dazu und alles ca 1 Min/"Linkslauf" /Stuf 3-4 durchmengen. Solange bis alles durchmengt ist.
- Backofen auf 200C OU-Hitze Vorheizen.
- Nun Die Hackfleischmasse um den Blumenkohl verteilen. und eine Bombe formen Mit Einmalhandschuhe bleiben die Hände schön sauber und geht super
- Zum Schluss noch den Bacon um Die Hackfleischmasse legen und leicht festdrücken.
- Ich hab noch Kartoffeln in Spalten geschnitten etwas mit Bratkartoffelgewürz und Öl gewürzt und um die Bombe verteilt.
- Nun Alles in den Vorgeheiten Backofen geben und 30-40 Min Backen. Nach ca 20 Min hab ich die Kartoffeln einmal gewendet.
- Wer mag kann eine Senfsoße dazumachen : 100g Frischkäse mit ca 100g Milch und Senf, Salz, Pfeffer, Muskat ca 3-4 Min/ 100C /Stufe 2 kochenlassen und mit einem Ei aufgeschäumt. Wenn die Soße zu fest ist einfach noch ein schluck Milch dazugeben und nochmals abschmecken.
Blumenkohlbombe
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Idee des Rezeptes hab ich aus dem Internet und habs für den Thermomix umgeschrieben.
Wer mag kann auch getrocknete Röstzwiebeln unter die Hackfleischmasse geben.
Anstatt Bacon kann man auch Salami oder gekochten Schinken nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchon mehrmals gemacht, sehr lecker
Schon mehrmals gemacht, sehr lecker
Sehr lecker, danke fürs Rezept
Sehr lecker, danke fürs Rezept
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 😊 ...
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. 😊
War sehr überrascht, da selbst meine Tochter zugeschlagen hat, obwohl sie jegliche Art von Gemüse verweigert.
Leicht zu machen, gigantischer Geschmack. Fünf Sterne dafür. 👍
Habe auch noch Kartoffeln am Rand dazu.
Viel besser als Tiefkühlpommes.
Aufgrund der vielen sehr guten Bewertungen wurden...
Aufgrund der vielen sehr guten Bewertungen wurden wir enttäuscht. Hat uns nicht wirklich geschmeckt. Dann lieber Gemüse, Fleisch und Beilagen getrennt zubereiten. Aber ist halt Geschmacksache.
Sehr gut! ...
Sehr gut!
Vielen Dank!
Mega lecker
Mega lecker
Ich habe heute die Bombe das erste Mal zubereitet...
Ich habe heute die Bombe das erste Mal zubereitet und bin total begeistert.Wird es bei mir auch öfters geben.Danke für das tolle Rezept.
Mein Ehemann liebt diese Bombe! Statt Kartoffeln...
Mein Ehemann liebt diese Bombe! Statt Kartoffeln habe ich Karotten mit auf das Blech gelegt und nach der Hälfte der Zeit kamen noch Paprika und frische Pilze hinzu. So ist es low Carb tauglich.
Saulecker.Die gab es schon öfter bei uns
Saulecker.Die gab es schon öfter bei uns
Hallo , danke für ein richtig leckeres Essen....
Hallo , danke für ein richtig leckeres Essen. Ich hab es heute ausprobiert, Top.
Mein Mann lässt sich nicht gerne auf was neues ein, aber die „ Bombe „ ist voll eingeschlagen.
Wird es jetzt öfter geben.
LG
Malti1406
Einfach, schnell und total lecker....
Einfach, schnell und total lecker.
Gab es bei uns jetzt schon zum zweiten Mal, auch die Kinder waren begeistert.
Haben die Garzeit vom Blumenkohl gemäß der Kommentare auch auf 30 Minuten erhöht, passt bei uns prima.
Einfach lecker
Einfach lecker
Sehr lecker. Machen wir häufiger. Auch wir...
Sehr lecker. Machen wir häufiger. Auch wir erhöhen die Garzeit des Blumenkohls auf 30 Minuten. Herzlichen Dank für das Rezept.
Sehr lecker. Gab's bei uns schon öfter. Haben es...
Sehr lecker. Gab's bei uns schon öfter. Haben es auch schön mit Brokkoli gemacht. Schmeckt auch gut.
Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt...
Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es bestimmt nochmal
Gutes Rezept!...
Gutes Rezept!
Super lecker mit den Kartoffeln.
Ich hatte wohl einen zu großen Kopf erfwischt, der hat nicht in den Varoma gepasst
Ansonsten war es sehr lecker, die Soße ist tatsächich Geschmackssache, wir fanden sie beide furchtbar! (Das mit dem aufgeschäumten Ei habe ich auch nicht verstanden, leider nichts dazu gefunden was mich schlauer gemacht hätte)
Und ein Tipp:
Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt es auch nicht mehr sonderlich gut! Also lieber kleineren Kopf und am besten alles aufessen
LECKER! ...
LECKER!
Hat super geklappt! Habe den Blumenkohl allerdings länger drin gelassen, da ich es nicht so gerne bissfest mag. Außerdem habe ich noch Paprika in die Hackmasse gegeben.
Danke für dieses Rezept!
Gekocht und für gut befunden....
Gekocht und für gut befunden.
Es hat uns geschmeckt, allerdings ohne die Sauce.
Huhu,...
Huhu,
vor grauen Urzeiten hab ich das Rezept mal ohne Thermi bereitet, jetzt lange Zeit nicht mehr und nun in einer Facebookgruppe wiederentdeckt.
Das ist superlecker!
Blumenkohl mußte ich auch an die 30 min im Varoma belassen, er war vorher viel zu hart.
Alles andere hat aber auf Anieb geklappt.
Mangels Bacon habe ich ein Päckchen (200gr) normalen Schwarzwälder Schinken genommen.
Habe Ofenkartoffeln dazu gemacht
Die Soße habe ich auch wie vorgeschlagen dazu gemacht, die war aber überhaupt nicht unser Geschmack.
Gibts wieder (ohne Soße ), vielen Dank!
Super Rezept...vielen Dank!
Super Rezept...vielen Dank!
Thermomix Repräsentantin ..... ;0) und liebe meine Erlebnis-Kochen! Und unsere Kunden-Kochen-Event's sind einfach.........Spitze! ♥♥♥
Richtig lecker!! Das gibt es mal wieder!!!
Richtig lecker!! Das gibt es mal wieder!!!
Super lecker !!
Super lecker !!
Habs heute zum ersten Mal gemacht Schaut gut aus...
Habs heute zum ersten Mal gemacht. Schaut gut aus aber geschmacklich wirklich nichts besonders ... hab mir mehr erwartet
Hatten die Bombe heute Mittag mit kleinem Kopf...
Hatten die Bombe heute Mittag mit kleinem Kopf Blumenkohl und 300g Hackfleisch. Anstatt Schmand etwa 100g Meerettichfrischkäse von mir es!
Den Kindern und mir hat es hervorragend geschmeckt! Dazu die Ofenkartoffeln und Tomatensalat!
5* Danke
Kaufe ein mit Verstand, koche mit Liebe, esse mit Leidenschaft!
Das war ja ne super lecker Bombe bin total...
Das war ja ne super lecker Bombe 😁 bin total begeistert 👍 auch meiner sonst etwas schlechten Familie hat es geschmeckt. Daher gibt es die volle ⭐
Vielen Dank für das Rezept.
Lecker...allerdings muss man die Zeit im Varoma...
Lecker...allerdings muss man die Zeit im Varoma wirklich verlängern...vielleicht sollte das im Rezept etwas angepasst werden
Habe das Rezept letzte Woche für meine...
Habe das Rezept letzte Woche für meine Gäste gekocht. Es war lecker, hat uns aber nicht so ganz doll überzeugt. Hatte schon bessere "Gästeknaller". Allerdings, einfach mal so zum Abendbrot nur für die Familie finde ich geht es.
Leeeecker!!!!
Leeeecker!!!!
Danke für das tolle Rezept. Blumenkohl war...
Danke für das tolle Rezept. Blumenkohl war 700 Gramm schwer. Und habe zwei Pakete Baron benötigt. Wird es wieder geben.
super! Es hat allen geschmeckt. Für low...
super! Es hat allen geschmeckt. Für low carb Esser geeignet und wenn man die Kartoffeln weglässt und zb paprika dazu macht, ist es einfach nur perfekt.habe rinderhack genommen und es war sehr lecker
Sorry, Sterne vergessen und schnell nachgeholt
Sorry, Sterne vergessen und schnell nachgeholt
Boah, echt lecker!...
Boah, echt lecker!
Habe dazu die unten stehende Soße gemacht, mit dem Blumenkohlwasser. Den Blumenkohl habe ich auch 30 Minuten im Varoma gehabt, war genau richtig. 2 Packungen Bacon. Im Backofen war alles 50 Minuten. Da wir zwei Personen sind, ist noch für Morgen genug da. Allerdings meinte mein Mann, er braucht keine Vitamine, ihm würde auch das Gehacktes mit dem Bacon reichen 😉😂.
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/leichte-sauce-hollandaise-sosse-zu-spargel/jd965fck-b77d2-321970-cfcd2-iyn9eycv.
Wird definitiv in meinen Ordner mit den Lieblingsrezepten kommen!
Tolles Rezept, nur die Garzeiten sollte man...
Tolles Rezept, nur die Garzeiten sollte man verlängern.
Wird aber bestimmt noch öfter gemacht.
Ein schönes Blumenkohlrezept, denn das ist...
Ein schönes Blumenkohlrezept, denn das ist mal was anderes als Blumenkohl mit Soße und Käse kombiniert.
Gleichzeitig Kartoffeln auf dem Blech zu garen ist eine tolle Idee. Da sie im Fett des ausgelaufenen Specks bruzeln sind sie besonders lecker.
Die Menge finde ich dann allerdings reichlich bemessen. Dann reicht es sicher für 6 Personen.
Danke für das schöne Rezept!
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Einfach nur leckerhatte einen kleinen Blumenkohl...
Einfach nur leckerhatte einen kleinen Blumenkohl und ihn 30 Minuten im Varoma,war genau richtig.
den gibt es jetzt öfters"Mixtopf geschlossen"
Die Bombe schmeckt einfach Bombe ...
Die Bombe schmeckt einfach Bombe
Vielen Dank für dieses tolle Rezept wird es definitiv öfter geben
5*
Kochen ist meine Leidenschaft
Mir hat es sehr gut geschmeckt....
Mir hat es sehr gut geschmeckt.
Hatte den kleinsten Blumenkohl ausgewählt und das war von der Garzeit passend. Keine Beilagen dazu gegeben und das war auch gut so. Die Hackfleischmasse gibt doch sehr viel Flüssigkeit ab.
Mache ich bestimmt wieder, denn alleine von der Optik schon was anderes!!
Super Rezept,habe Salzkartoffeln dazu...
Super Rezept,habe Salzkartoffeln dazu gemacht.Werde das Gericht bestimmt öfter zubereiten.
Super lecker!!!
Super lecker!!!
Gabst heute
Gabst heute
Hmmmm das wird mein neues Lieblingsessen, ich habe...
Hmmmm das wird mein neues Lieblingsessen, ich habe eine abgewandelte Béchamel Sauce dazu gemacht.
Es war der Hammer, da brauch ich auch nix weiter dazu!
Sehr lecker danke.
Sehr lecker danke.
Hammer
Hammer
Der Blumenkohl war super geworden, hab ihn auch 10...
Der Blumenkohl war super geworden, hab ihn auch 10 Minuten länger gelassen im Varoma. Geschmacklich hat mich das Hackfleisch nicht umgehauen, falls ich es nochmal koche dann aber ohne Schmand, so würze ich auch immer. Sonst tolle Idee !!
Bitte im Rezept korrigieren.Die Zwiebel wird 5...
Bitte im Rezept korrigieren.Die Zwiebel wird 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinert oder 3 Sek.auf Stufe 8.
Auf Stufe 2 kocht der Thermomix!
Mmmmh, war das lecker! Wie schon mehrfach...
Mmmmh, war das lecker! Wie schon mehrfach angesprochen, habe auch ich die Zeit im Varoma auf 30 Minuten erhöht. Der Bacon kam cross aus dem Backofen und passt perfekt zur Bombe.
Yummi, war das lecker! Und die Senfsoße...
Yummi, war das lecker! Und die Senfsoße dazu! Das gibts jetzt bestimmt öfter! Danke fürs Rezept!
Habe es heute das erste mal gemacht und muss sagen...
Habe es heute das erste mal gemacht und muss sagen ich und meine Familie sind begeistert! Es ist mal was anderen! Habe allerdings auch die Kochzeit vom Blumenkohl auf 30 min erhöht, da ich mehrfach gelesen habe der Blumenkohl wäre sonst zu fest. So war er perfekt. Werde es in unseren Speiseplan aufnehmen
Super genial!!! Ich gehöre ab jetzt auch zu...
Super genial!!! Ich gehöre ab jetzt auch zu den Fans der Blumenkohlbombe!!!!
Tolles Rezept! Danke dafür!!!!!
Super!!!!! Ein neues
Super!!!!! Ein neues lieblingsgericht von meinem Mann!