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1 Bolognese Classico (WW geeignet)

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Bolognese Classico (WW geeignet)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, (mittelgroß / geviertelt)
  • 4 Stängel Staudensellerie, gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 400 g Tatar oder Rinderhack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 2 Loorbeerblätter
  • 320 g Spaghetti
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    Karotten, Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.

     

    Öl und Tatar/Rinderhack in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Min. / Varoma / Stufe 2,5 Linkslauf laufen lassen.

     

    Danach die Gemüsemischung aus der Schüssel in den Mixtopf geschlossen zugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 2,5 Linkslauf kochen.

     

    Tomatenmark, passierte Tomaten und Brühe in den Mixtopf geschlossen geben und das ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und den Loorbeerblättern würzen und 13 Min. / 90 Grad / Stufe 2,5 Linkslauf kochen. (wer will kann auch noch Schnittlauch und Petersilie zugeben)

     

    Parallel jetzt die Spaghetti zubereiten.

     

    Am Ende der Kochzeit die Loorbeerblätter aus dem Mixtopf geschlossen entfernen.

     

    Guten Appettit tmrc_emoticons.-) 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ratz fatz gemacht und echt

    Verfasst von Bedi1980 am 12. Juli 2016 - 19:57.

    ratz fatz gemacht und echt lecker! Ich habe noch etwas mehr gewürzt! so wird die Soße absofort gekocht!!

     

    lg bedi

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