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Bolognese Classico (WW geeignet)


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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, (mittelgroß / geviertelt)
  • 4 Stängel Staudensellerie, gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 400 g Tatar oder Rinderhack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800 g passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 2 Loorbeerblätter
  • 320 g Spaghetti
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Karotten, Zwiebel und Sellerie in den Closed lid geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Danach in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.

     

    Öl und Tatar/Rinderhack in den Closed lid geben und 7 Min. / Varoma / Stufe 2,5 Counter-clockwise operation laufen lassen.

     

    Danach die Gemüsemischung aus der Schüssel in den Closed lid zugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 2,5 Counter-clockwise operation kochen.

     

    Tomatenmark, passierte Tomaten und Brühe in den Closed lid geben und das ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und den Loorbeerblättern würzen und 13 Min. / 90 Grad / Stufe 2,5 Counter-clockwise operation kochen. (wer will kann auch noch Schnittlauch und Petersilie zugeben)

     

    Parallel jetzt die Spaghetti zubereiten.

     

    Am Ende der Kochzeit die Loorbeerblätter aus dem Closed lid entfernen.

     

    Guten Appettit tmrc_emoticons.-) 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ratz fatz gemacht und echt

    Verfasst von Bedi1980 am 12. Juli 2016 - 19:57.

    ratz fatz gemacht und echt lecker! Ich habe noch etwas mehr gewürzt! so wird die Soße absofort gekocht!!

     

    lg bedi

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