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Bolognesesoße a la Beate


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Zutaten

8 Portion/en

Soße

  • 1 EL Öl
  • 450 g Tomatenmark
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 650 g Wasser (heißes)
  • 25 g Zucker
  • 3 Stück Lorbeerblätter
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • etwas, Chillipulver, Salz und Pfeffer
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln 6/Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben 10 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Brühwürfel, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Chilli, heißes Wasser und Zucker zugeben 25 Min./Linkslauf/100°/Stufe 3 garen.

    Sobald die Soße 100° erreicht hat das Hackfleisch in Bröckchen nach und nach zugeben.

    Wenn das Hackfleisch vollständig in der Soße ist Messbecher einsetzen. Falls die Soße zu arg blubbert einfach auf 90° runterschalten und weiter köcheln lassen.

    Zum Schluss mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry, aber 450 g

    Verfasst von Jeanny01 am 28. Februar 2016 - 20:35.

    Sorry, aber 450 g Tomatenmark??? kann nicht stimmen!! Ich wollte grad diese Soße machen, da gehts schon los mit Zwiebel 6sec st.5?? Wo steht denn wieviel Zwiebel?? Hab es jetzt etwas abgeändert nur 50g Tomatemark und 100 g  Ketchup und hoffe es schmeckt dennoch tmrc_emoticons.-( Leider dafür keine Punkte tmrc_emoticons.-(

    Wenn was wirklich Wichtig ist, finde ich einen Weg! Für alles andere, eine Ausrede Wink

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  • Huhu Beate Carola, bestimmt

    Verfasst von iddis am 6. Oktober 2015 - 10:42.

    Huhu Beate Carola,

    bestimmt war das Fehlerteufelchen unterwegs .

    Vermutlich sind 450 g Dosen aus der Dose gemeint , Tomatenmark wäre dann doch zuviel ....

     

    Iddis

     

     

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