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Cevapcici mit Djuvec Reis


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Zutaten

24 Stück

Cevapcici:

  • 2 Knoblauchzehen, frisch
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch
  • 1000 g Rinderhackfleisch, oder 500g Rind u. 500g Lamm
  • 1 EL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 3 TL Paprika
  • 20 g Mehl
  • Olivenöl zum bestreichen

Djuvec Reis:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 - 2 EL Ajvar (scharf )
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Wasser
  • 220 g Parboiled Langkornreis
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 50 g Mais
  • 6
    2h 15min
    Zubereitung 2h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zubereitung Cevapcici:

     

    Knoblauch, Zwiebel und Petersilie im Closed lid 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.Mit dem Spachtel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

     

    Restliche Zutaten dazugeben und 2 Min. auf / TeigstufeDough mode kneten.

     

    Aus dem Teig kleine Röllchen formen und 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

     

    Die Röllchen in der der Pfanne oder im Backofen braten.

     

    Wenn sie im Backofen gebraten werden: Mit Öl einpinseln und bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Min. backen. Zwischendurch einmal wenden.

     

     

  2. Zubereitung Djuvec Reis:

     

    Zwiebel und Knoblauch im Closed lid 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

     

    Öl zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

     

    Nun alle Zutaten ausser dem Reis, Mais und den Erbsen zugeben und 10 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.

     

    Nach Ablauf der Zeit den Reis hinzugeben und nochmal 10 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation Stufe 1 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.

     

    Zum Schluss die Erbsen und den Mais zufügen und nochmals 5 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation Stufe 1 - 2 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.

     

    Fertig!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank für das leckere Rezept ...

    Verfasst von Sieberer am 27. Oktober 2018 - 13:45.

    Vielen Dank für das leckere Rezept

    Noch ein Tipp : Die Cevapcici mit rohen Zwiebelringe servieren

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  • HABE heute nur die Cevapcici gemacht. Waren sehr...

    Verfasst von Nicki9999 am 13. Oktober 2018 - 23:49.

    HABE heute nur die Cevapcici gemacht. Waren sehr sehr lecker. Hat an Urlaub erinnert.

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  • Ich habe nur den Reis gekocht. Weil ich keinen...

    Verfasst von Lassie777 am 4. September 2018 - 21:13.

    Ich habe nur den Reis gekocht. Weil ich keinen Mais mehr hatte, habe ich 150g Erbsen genommen. War aber trotzdem sehr lecker. Smile

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  • Ich habe nur die Cevapcici gemacht - die waren...

    Verfasst von kreuzy_ am 11. August 2018 - 17:39.

    Ich habe nur die Cevapcici gemacht - die waren super! Hätte nicht gedacht, dass es so leicht ist, den bekannten Geschmack nachzumachen.

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  • Danke fürs Einstellen - hat uns sehr gut...

    Verfasst von huuii am 30. Juli 2018 - 16:37.

    Danke fürs Einstellen - hat uns sehr gut geschmeckt
    es wäre gut wenn man dazu schreibt dass es ein Rezept von „Food with love“ ist

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  • Sehr leckeres Rezept....

    Verfasst von Ginamaus am 17. Juli 2018 - 19:13.

    Sehr leckeres Rezept.
    Das machen wir bestimmt öfter.

    Danke für das tolle Rezept. Cooking 9

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  • War sehr gut 😊 ...

    Verfasst von schachtelchen am 29. Juni 2018 - 16:06.

    War sehr gut 😊
    das mit dem Backblech ist super 👍🏻 und der Reis 🍚 war auch gut 😊
    dankeschön 😘

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  • Gerade eben gekocht, bin begeistert. Ich habe die...

    Verfasst von TTip am 17. Juni 2018 - 19:04.

    Gerade eben gekocht, bin begeistert. Ich habe die Cevapcici-Zutaten halbiert und noch etwas scharfes Paprikapulver dazugetan. Es sind 14 Röllchen geworden (ca. 6 cm lang) die beim braten in der Pfanne noch ein wenig geschrumpft sind, aber schnell fertig warenSmile. Zum Reis (in Originalmenge) hab ich noch die Reste einer Karotte in Scheiben dazu und neben 2 EL mildem Ajvar noch 1 EL scharfen Ajvar. Zum Schluss noch etwas Gemüsebrühenpulver, da irgendwie Würze gefehlt hat. Aber als Kombi mit den pikanten Cevapcicis genau richtig 👌.
    Das gibts bald mal wieder!

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  • Hallo!,,...

    Verfasst von Ikaldewey am 31. Mai 2018 - 19:06.

    Hallo!,,
    herzlichen Dank für das leckere Rezept; haben gerade gegessen und es hat uns seeeehr gut geschmeckt.
    Wird es bestimmt noch öfter geben.

    Herzlichen Dank u liebe Grüße aus Gummersbach

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  • Sehr lecker

    Verfasst von tischa4 am 20. Mai 2018 - 21:39.

    Sehr lecker

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  • Super lecker, vielen Dank ☺️

    Verfasst von Moonflower06 am 7. April 2018 - 16:28.

    Super lecker, vielen Dank ☺️

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  • Schmeckt richtig lecker

    Verfasst von Daniela215 am 15. März 2018 - 13:58.

    Schmeckt richtig lecker Smile

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  • Der Reis ist echt der totale Burner! Super...

    Verfasst von cosimax am 18. Februar 2018 - 14:46.

    Der Reis ist echt der totale Burner! Super gelungen, super geschmeckt!!!!

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  • Ich hatte mich genau an das Rezept gehalten. ...

    Verfasst von lollimix am 17. Februar 2018 - 18:55.

    Ich hatte mich genau an das Rezept gehalten.
    Aber die Cevapcici waren extrem trocken, trotz gutes Einpinseln mit Öl und genauer Einhaltung von Temperatur und Dauer und der Reis war zu einer klebrigen Pampe geworden, die meine Kinder nicht essen konnten.
    War leider absolut nicht unser Geschmack.

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  • Sehr lecker, wird gerne wiederholt

    Verfasst von klaratz am 10. Februar 2018 - 22:32.

    Sehr lecker, wird gerne wiederholt

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  • Super lecker und für 4 Personen perfekt...

    Verfasst von Fräulein85 am 28. Januar 2018 - 13:05.

    Super lecker und für 4 Personen perfekt familientauglich Smile

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  • Super lecker, mehr braucht man nicht hinzufügen

    Verfasst von Thermifee81 am 19. November 2017 - 21:02.

    Super lecker, mehr braucht man nicht hinzufügen Wink

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  • Ich habe dieses Gericht heute gekocht und kann nur...

    Verfasst von Koch2000 am 11. November 2017 - 22:54.

    Ich habe dieses Gericht heute gekocht und kann nur sagen: LECKER.

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  • Sehr gut. Habe den Reis aber separat gekocht und...

    Verfasst von Sockenliebe am 18. Oktober 2017 - 17:13.

    Sehr gut. Habe den Reis aber separat gekocht und daher alle Zutaten außer dem Reis, Mais und Erbsen 15 Min gekocht, dann Erbsen dazu und nochmal 5 Min kochen. Mais ist nicht unseres, daher statt dessen 150 gr. Erbsen. Ist halt Geschmackssache Smile. Am Anfang war ich unsicher, ob scharfer Paprika oder süßer gemeint ist. Habe mich für den scharfen entschieden und das war richtig (für uns).

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  • Das ist das Rezept von „Rezepte mit Herz“ bzw....

    Verfasst von tanjaxx79 am 6. Oktober 2017 - 11:42.

    Das ist das Rezept von „Rezepte mit Herz“ bzw. jetzt „Food with Love“.
    Warum muss man sich mit fremden Federn schmücken? Seeehr traurig 😔

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  • Was soll ich sagen - meine Kinder (und auch wir)...

    Verfasst von snoopy-peanuts am 20. September 2017 - 10:33.

    Was soll ich sagen - meine Kinder (und auch wir) lieben dieses Rezept - sogar das Essen direkt in Kroatien im Urlaub konnte nicht mithalten und das soll was heißen. Wird es heute wieder bei uns geben.

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  • Wie beim Kroaten! Haben die Cevapcici gegrillt....

    Verfasst von Einhorn789 am 10. September 2017 - 12:55.

    Wie beim Kroaten! Haben die Cevapcici gegrillt. Das Rezept ist lecker und einfach zu machen, vielen Dank!

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  • Wunderbares Rezept, waren prima für den Grill!

    Verfasst von 19stern63 am 25. August 2017 - 19:00.

    Wunderbares Rezept, waren prima für den Grill!

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  • Sehr sehr lecker :smile: Wird es auf jeden Fall...

    Verfasst von SilviK113 am 4. August 2017 - 10:47.

    Sehr sehr lecker Smile Wird es auf jeden Fall öfter geben!

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  • Sehr lecker, wir haben allerdings die Cevapcici...

    Verfasst von Eveline76 am 3. August 2017 - 17:51.

    Sehr lecker, wir haben allerdings die Cevapcici gegrillt.

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  • Sieht nach dem Rezept von Rezepte mit Herz aus. Da...

    Verfasst von Dunkelziffer666 am 27. Juli 2017 - 14:28.

    Sieht nach dem Rezept von Rezepte mit Herz aus. Da gibt es so gut wie keinen Unterschied. Selbst die Reihenfolge der Zutaten ist identisch.

    http://rezeptemitherz.blogspot.de/2016/02/cevapcici-mit-djuvec-reis.html

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  • Einfach nur lecker gab es schon zum 3 Mal

    Verfasst von pedi1111klaus am 13. Mai 2017 - 05:13.

    Einfach nur lecker, gab es schon zum 3. Mal Cooking 10

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  • Super lecker, gab's nun schon zum zweiten mal und...

    Verfasst von Seltini am 12. April 2017 - 20:38.

    Super lecker, gab's nun schon zum zweiten mal und mit sicherheit gibt's dass auch noch oefterParty

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  • Den Reis hab ich 5 Minuten länger...

    Verfasst von Taralouma am 7. April 2017 - 14:26.

    Den Reis hab ich 5 Minuten länger gerührt und dann nochmal 5 Minuten stehen lassen, dann
    fand ich ihn gut. Hatt 1 EL Ajvar scharf und das war den Kids definitiv zu scharf.

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  • Gut! Ich habe bei den Cevapcici allerdings noch...

    Verfasst von Weltbestetante am 25. März 2017 - 19:33.

    Gut! Ich habe bei den Cevapcici allerdings noch scharfen Paprika und etwas Chili ergänzt.

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  • Sterne vergessen 😀

    Verfasst von Manu2345 am 11. März 2017 - 13:23.

    Sterne vergessen 😀

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  • Super!!!!

    Verfasst von Manu2345 am 11. März 2017 - 13:22.

    Super!!!!

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Sunshine40 am 4. März 2017 - 13:06.

    Sehr lecker

    5 ⭐️

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  • Sehr gut !!!

    Verfasst von Daggi123 am 24. Februar 2017 - 16:08.

    Sehr gut !!!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Windelflitzerin am 17. Februar 2017 - 21:09.

    Smile

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  • Suuuuper lecker...

    Verfasst von carmy79 am 15. Februar 2017 - 20:07.

    Suuuuper leckerStare

    Ganz tolles, leckeres Rezept

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  • Gab es heute bei mir. War sehr lecker und einfach...

    Verfasst von Roxmanniac am 22. Januar 2017 - 20:52.

    Gab es heute bei mir. War sehr lecker und einfach zuzubereiten.

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  • Sehr sehr lecker! Hab das Rezept zu Silvester...

    Verfasst von MeliD am 3. Januar 2017 - 18:52.

    Sehr sehr lecker! Hab das Rezept zu Silvester gemacht und alle waren begeistert! Kommt in meine Sammlung! Dankeschön und natürlich 5 Sterne!

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  • super lecker...

    Verfasst von Blümchen123 am 28. Dezember 2016 - 19:59.

    super lecker

    Die cevapcici habe ich im Backofen gemacht,meine kids haben sie verschlungen. Der Reis war wirklich etwas weicher,was wir aber genau richtig fanden.

    Vielen dank für das Rezept

    5 Sterne

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Sabsi13 am 19. Dezember 2016 - 19:12.

    Sehr lecker

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  • sehr lecker!

    Verfasst von rotezorra am 15. November 2016 - 19:17.

    sehr lecker!

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  • Wahnsinnig lecker. Konnten gar nicht aufhören...

    Verfasst von Schielie am 24. Oktober 2016 - 16:16.

    Wahnsinnig lecker. Konnten gar nicht aufhören zu essen. Lol

    Reis war knackig und die Cevapcici hatten einen super Geschmack. Wie beim Kroaten. Mhmmmmm.

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  • War super lecker - werden wir definitiv noch...

    Verfasst von Arerissa am 4. Oktober 2016 - 11:41.

    War super lecker - werden wir definitiv noch öfter machen.

    Unser Reis war nicht matschig. Haben dazu noch tzaziki gemacht Lol

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  • toll, wie im Balkanrestaurant !

    Verfasst von Takoma01 am 1. Oktober 2016 - 20:28.

    toll, wie im Balkanrestaurant !

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  • Wir fanden es richtig gut. Der Reis war uns auch...

    Verfasst von Daqk am 23. September 2016 - 14:27.

    Wir fanden es richtig gut. Der Reis war uns auch nicht zu matschig.

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  • Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt! Stimmt,...

    Verfasst von Rapunzel84 am 22. September 2016 - 15:58.

    Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt! Stimmt, der Reis hätte etwas kürzer kochen können, Matsche war aber noch nicht.

    Für unseren Geschmack hätte noch etwas mehr Pfiff in das Fleisch gekonnt, vielleicht mehr Salz oder auch zusätzlich ein paar Chiliflocken...

    Ich habe das Ganze mit nur 600g Hack gemacht, reichte für 2 hungrige Erwachsene und ein Kleinkind perfekt - den Reis und Co. habe ich nach Rezept gemacht.

    Vielleicht fehlte beim Fleisch auch nur Pfiff, da ich wegen der geringeren Menge etwas weniger gewürzt hatte - möchte also diesen kleinen "Missstand" nicht an die Urheberin abwälzen

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  • Das richtige leckere Essen nach unserem...

    Verfasst von Chrissy09 am 21. September 2016 - 09:52.

    Das richtige leckere Essen nach unserem Kroatienurlaub!!!! Habe hausgemachtes Avjar von unserem Stammlokal mit bekommen, das war lecker dazu!!!!

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  • Bei mir war auch der Reis

    Verfasst von -Joni- am 26. August 2016 - 17:04.

    Bei mir war auch der Reis matschig, geschmacklich aber trotzdem lecker. Die Cevapcici haben sehr lecker geschmeckt und die Zubereitung im Backofen hat wunderbar funktioniert. Daher von mir volle Punktzahl.

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  • Super lecker! Wird es nun

    Verfasst von Sanlue am 24. August 2016 - 20:58.

    Super lecker! Wird es nun öfter bei uns geben tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von koene1 am 20. August 2016 - 23:25.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten - ich habe Ajvar mild und scharf gemischt und Basmatireis genommen - perfekt tmrc_emoticons.)

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