3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Chickencurry ohne Kokosmilch (Currypaste)


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 1 gestr. TL rotes Palmöl oder Kokosöl, Ghee oder andere Öle gehen natürlich auch, erstere z.B. von Aman Prana aus dem Reformhaus
  • 1 große Zwiebel
  • 350 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 2 Tomaten
  • 5 geh. TL Currypaste 'truly Indian' (siehe Foto), aus dem Suprmarkt, Schärfegrad je nach Geschmack (ich nehme 3 Tl mild (Foto, keine ausgefüllte Chili) und 2 Tl scharf (2 ausgefüllte Chili))
  • 40-60 g Milch, Wasser oder Sahne, mit Sahne wird die Soße milder und cremiger ☺
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Chickencurry aus dem Mixtopf (ohne Beilage)
  1. Zwiebel in Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, rotes Palmöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Hähnchenfleisch würfeln, zu den Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, Currypaste/n zugeben und alles 3 Min./120°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen.

    Tomaten würfeln und zugeben und alles 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe garen

    Je nach Saftigkeit und Größe der Tomaten 40g-60g Milch zugeben (alternativ: Sahne als mildere und cremigere Variante), weitere 10-15 Min. auf gleicher Temperatur und Stufe fertig garen, ohne Verwendung des Messbecher reduziert die Soße gleichzeitig.

    Fertig!!!

    Dazu passt super Curcuma-Reis (weißer Basmatireis mit Curcuma und Kardamomkapseln gekocht)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare