Zutaten
2 Portion/en
- 1 gestr. TL rotes Palmöl oder Kokosöl, Ghee oder andere Öle gehen natürlich auch, erstere z.B. von Aman Prana aus dem Reformhaus
- 1 große Zwiebel
- 350 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 2 Tomaten
- 5 geh. TL Currypaste 'truly Indian' (siehe Foto), aus dem Suprmarkt, Schärfegrad je nach Geschmack (ich nehme 3 Tl mild (Foto, keine ausgefüllte Chili) und 2 Tl scharf (2 ausgefüllte Chili))
- 40-60 g Milch, Wasser oder Sahne, mit Sahne wird die Soße milder und cremiger ☺
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6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Zwiebel in "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, rotes Palmöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Hähnchenfleisch würfeln, zu den Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, Currypaste/n zugeben und alles 3 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
Tomaten würfeln und zugeben und alles 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen
Je nach Saftigkeit und Größe der Tomaten 40g-60g Milch zugeben (alternativ: Sahne als mildere und cremigere Variante), weitere 10-15 Min. auf gleicher Temperatur und Stufe fertig garen, ohne Verwendung des Messbecher reduziert die Soße gleichzeitig.
Fertig!!!
Dazu passt super Curcuma-Reis (weißer Basmatireis mit Curcuma und Kardamomkapseln gekocht)
Chickencurry aus dem Mixtopf (ohne Beilage)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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