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Chili con Carne

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Chili con Carne

  • 250 g Cheddar
  • 300 g Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 70 g Rapsöl
  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 400 g Tomaten, gestückelt
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 EL Oregano
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 Prisen Nelken, gemahlen
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 30 g dunkle Schokolade, 70%
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 250 g saure Sahne
  • 1 Dose Mais, klein
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Cheddar in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Der Mixtopf muss nicht gereinigt werden.

    Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Hackfleisch durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben und dabei 8 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufedünsten.

    Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Lorbeer und Gewürze zugeben und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufegaren.

    Schokolade, Mais und Kidneybohnen zugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufeerwärmen.

    Chili in eine große Schüssel geben und zusammen mit dem zerkleinerten Cheddar und Saurer Sahne servieren. (Cheddar und Saure Sahne jeweils in separaten Schälchen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Dip passt auch noch Guacamole dazu (siehe Kategorie: Dips).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • eine gutes Rezept:...

    Verfasst von Christopher-Robin am 6. Oktober 2019 - 16:45.

    eine gutes Rezept:
    nicht zu vergessen: wenn auch "Chili" dabei ist (wie der Name "Chili con Carne" schon suggeriert) - also z.B. Chiliflocken oder eine geriebene Chilischote - dann schmeckt es ganz einfach noch besser und bekommt auch die nötige Schärfe!

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