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Curry-Hackbällchen mit Apfel

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • Salz
  • 50 g Reis
  • 100 g Hackfleisch, nach Wahl
  • 2 TL Curry
  • 1 Schalotte
  • 10 g Butter
  • 1 gestr. TL Speisestärke
  • 90 g Orangensaft
  • 1/2 Äpfel, rotschalig, gewürfelt
  • 1 TL Zucker
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Mixtopf schließen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

    Hackfleisch mit 1 Prise Salz und 1 TL Curry verkneten, kleine Bällchen formen und in den gefetteten Varoma legen.

    Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 weiter garen.

    Mixtopf leeren und trocken, Reis und Fleisch warmstellen.

    Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Speisestärke und 1 TL Curry zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Orangensaft, Apfel und Zucker zugeben und 2 1/2 Min./100°/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufegaren.

    Reis mit Hackbällchen und Apfelsauce anrichten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist das Rezept für eine

    Verfasst von Rassty am 3. Februar 2013 - 12:05.

    Ist das Rezept für eine Person?

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  • Da ich das ganze für den

    Verfasst von DominikT am 20. November 2012 - 16:17.

    Da ich das ganze für den nächsten Tag für die Firma kochte, habe ich die Soße zum Schluss püriert. War lecker. DANKE!

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  • Danke für dieses leckere

    Verfasst von sukik am 3. Januar 2011 - 19:22.

    Danke für dieses leckere Rezept! Das schmeckt wirklich köstlich!

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