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Zutaten
4 Portion/en
Curry Huhn
- 650 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- Chinagewürz
- 2 EL Gemüsebrühepaste
- 250 g Reis
- 2 Dosen Kokosnussmilch
- 25 g Sojasauce
- 2 EL Curry
- 1 geh. TL Paprikapulver
- 1 Dose Ananasstücke, aus der Dose, (kleine Dose)
- 1,5 geh. EL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- 100 g Sahne
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Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben und alles kräftig mit Chinagewürz.
- Die Gemüsebrühe, Kokosmilch und Sojasauce in den Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen und Reis einwiegen. Mixtopf mit heißem Wasser auffüllen bis der Reis leicht bedeckt ist. 26 Min./Varoma/St. 1. Auf den Thermomix aufpassen, da die Soße leicht überkocht. Dann auf "Sanftrührstufe" herunterstellen.
- Früchte aus der Dose abgießen. Saft auffangen. Früchte kleinschneiden.
- Ca. 8 Minuten vor Ende der Kochzeit etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz anbraten. Sobald das Fleisch durchgebraten ist (nicht zu lange braten) in eine Schüssel umfüllen. In der noch heißen Pfanne die kleingeschnittenen Früchte aus der Dose bei kleiner Stufe kurz erwärmen.
- Wenn der Thermomix sich meldet, den Reis umfüllen und warm halten.
- Curry, Paprika, Speisestärke, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 3 Min./Varoma/kurz Stufe 4, dann auf Stufe 2 zurückschalten. Mit dem Fruchtsaft abschmeckcen.
- Früchte über die Hähnchenbrustfilet in eine große Schüssel füllen und mit Sauce vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker, nur die Soße kocht wirklich sehr...
Sehr lecker, nur die Soße kocht wirklich sehr schnell über .