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Filettopf


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Zutaten

4 Portion/en

Filettopf

  • 500 Gramm Schweinefilet
  • Salz und Pfeffer, zum Würzen
  • 1 Esslöffel Rapskernöl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauch
  • 20 Gramm Butter
  • 50 Gramm Katenschinkenwürfel
  • 250 Gramm Champignons, geviertelt
  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Cremefine 19 %
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1/2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Filettopf
  1. Filet von weißer Haut entfernen, salzen, pfeffern und 10 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl von allen Seiten anbraten
  2. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben und nochmal 3 Sek./Stufe 5.
  3. Butter und Katenschinkenwürfel zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1. Pilze zugeben und nochmal 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1.
  4. Fleisch aus der Pfanne auf einen Teller legen und in 2 x 2 cm große Stücke schneiden.
  5. Sahne, Cremefine, Senf, Tomatenmark, Petersilie, Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 3.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gericht mit Brot/Nudeln/Spätzle/Reis servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Melmia0705:...

    Verfasst von tinchenblond am 23. März 2019 - 10:24.

    Melmia0705:

    Hi wie habt ihr das jetzt mit dem Fleisch gemacht?
    Danke

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  • Das mit dem Fleisch habe ich mich auch gerade...

    Verfasst von Melmia0705 am 20. März 2019 - 17:20.

    Das mit dem Fleisch habe ich mich auch gerade gefragt. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Und wo ist jetzt das Fleisch geblieben?

    Verfasst von Lobberich am 16. März 2019 - 08:19.

    Und wo ist jetzt das Fleisch geblieben?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was passiert mit dem Fleisch, wenn es in Würfeln...

    Verfasst von sammler am 15. März 2019 - 06:29.

    Was passiert mit dem Fleisch, wenn es in Würfeln geschnitten ist?

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