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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Person/en
- 4 Bratwürste , frisch
- 350 g Porree
- Beilage
- 750 g Kartoffeln
- Sauce
- 200 ml süße Sahne
- 1 MB Weißwein, (trocken)
- 1 EL Maisstärke
- Kräutersalz
- 1 Msp. Cayenne-Pfeffer
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM21
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Zubereitung
- 1. Lauch sorgfältig putzen und in gleichmäßige Ringe schneiden.
2. Bratwürste mit heißem Wasser überbrühen und in den VAROMA® legen.
3. Lauch über die Bratwürste geben.
4. Kartoffeln schälen und in den Gareinsatz geben.
5. Den Mixtopf mit 700 ml Wasser füllen, Gareinsatz einhängen, den Mixtopf vorschriftsmäßig verriegeln und den VAROMA® aufsetzen, 30-35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
6. Wasser aus dem Mixtopf gießen.
7. Für die Sauce Rühraufsatz aufsetzen.
8. Sahne, Weißwein, aufgelöste Maisstärke in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Stufe 2 garen.
9. Mit Kräutersalz und Cayennepfeffer abschmecken.
10. Rühraufsatz entfernen.
11. Lauch zu der Sauce geben und 5 Sek./Stufe 1 verrühren. Spatel einsetzen.
12. Sahnelauch auf vorgewärmte Teller verteilen, die Bratwürste darauf anrichten, die Kartoffeln beilegen und sofort servieren.
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Kommentare
Kommentieren:smile: Sehr lecker, eigentlich gehören...
Schmeckt wirklich prima, nur die Bratwurst...
Schmeckt wirklich prima, nur die Bratwurst gehört für mich in die Pfanne. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Hallihallo, warum in aller
Hallihallo,
warum in aller Welt sollten die Bratwürste überbrüht werden?????Dabei geht doch schon ein Teil des guten Geschmacks verloren!!!!
Sehr lecker, habe auch
Sehr lecker, habe auch normale Speisestärke und Gemüsebrühe genommen!!
Gabs beim uns schon oft, ich
Gabs beim uns schon oft, ich liiiiieeebe Sahnelauch
Sehr gut. Ich habe allerdings
Sehr gut. Ich habe allerdings als Gemüse Brokkoli und Möhren genommen und die Bratwurst nach dem Garen in Scheiben geschnitten. Und den Tipp mit de Kräuterschmelzkäse habe ich auch beherzigt!
Hallo, sorry das weis ich
Hallo, sorry das weis ich nicht - habe ich noch nicht aus probiert . Aber fals du es aus prbiert hast kannst du gerne mal was dazu sagen bzw schreiben !!!!
Würde dein Gericht morgen
Würde dein Gericht morgen gern probieren, hört sich lecker an. Eine Frage hab´ich noch: Kann man den Lauch durch Wirsing ersetzen? Hab´ich nämlich im Kühlschrank. Müsste doch auch passen, oder?
Das gabs bei uns heute zu
Das gabs bei uns heute zu Mittag, es hat allen sehr gut geschmeckt. Ich hatte vergessen, die Wurst zu überbrühen, war aber gar nicht schlimm. In die Soße habe ich noch eine Kräuterschmelzkäseecke hineingegeben, passte wunderbar. Von uns volle Punktzahl.
"Geh' deinen Weg und lass die Leute reden"
Sehr lecker, vielen Dank!
Sehr lecker, vielen Dank!
Saucengarzeit zu kurz
Hallo,
das Rezept hat uns gut geschmeckt, leider war die Garzeit der Sauce zu kurz, mußte nochmal linksdrehend nachgaren, weil die Sauce noch mehlig schmeckte. Werde nächstes Mal die Sauce 3 Min/100°/Stufe 1 garen.
Ansonsten Danke für die Anregung!
Hallo, ich habe Speisestärke
Hallo,
ich habe Speisestärke genommen und den Wein durch Gemüsebrühe ersetzt, war sehr lecker.
Was kann man statt weißwein
Was kann man statt weißwein und Maisstärke nehmen??????????????