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Grünkohl-Eintopf mit Mettwürstchen und Kartoffeln


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 20 g Butter oder Schmalz
  • 100 g Schinkenspeckwürfel mager
  • 800-1000 g TK Grünkohl, aufgetaut
  • Salz und Pfeffer, (lieber weniger und später nachwürzen)
  • frischer Muskat nach Geschmack
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 550 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, oder 2 geh. TL
  • 1000 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 400 g Mettwürstchen, oder auch Brühwürstchen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Schinkenspeckwürfel in den Mixtopf geben. Butter oder Schmalz einwiegen und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Grünkohl, Salz, Pfeffer, Muskat, Senf, Wasser und Gemüsebrühe zugeben.

    Kartoffelwürfel in den Varoma und Einlegeboden geben, auf den Einlegeboden die in Scheiben geschnittenen Würstchen geben und ca. 50 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 weitergaren.

    Kartoffeln, Würstchen und Grünkohl zusammen in eine Schüssel füllen und kurz mischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit Salz und Pfeffer bitte vorsichtig würzen, besser nach Beendigung des Garprozesses nach Geschmack würzen.

Ein wenig Muskat gibt dem Grünkohl des letzten Pfiff.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mein erstes Mal Grünkohl. Meine Familie und ich...

    Verfasst von frl-anja am 18. Januar 2018 - 17:43.

    Mein erstes Mal Grünkohl. Meine Familie und ich fanden es sehr lecker!

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  • Super lecker...

    Verfasst von Andrea160666 am 15. Januar 2018 - 21:41.

    Super leckerSmile
    Meine Familie ist begeistertSmile

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Dosensuppe am 9. Januar 2018 - 12:15.

    Super lecker!
    Wir nehmen meistens tiefgefrorenen Grünkohl, dann einfach ein bisschen weniger Wasser nehmen...

    Wir kochen ihn immer nach diesem Rezept, absolut lecker!

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  • Sehr lecker 👍

    Verfasst von Alex7713 am 7. Januar 2018 - 15:20.

    Sehr lecker 👍

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  • Es is okay! ...

    Verfasst von Pepples123 am 31. Dezember 2017 - 14:53.

    Es is okay!
    Haben aber nach den guten Bewertungen mehr erwartet... uns fehlte der letzte Pfiff.
    Zudem habe ich natürlich Pinkel und Kassler (im Varoma) ergänzt, da dies für uns beim Grünkohl nicht fehlen darf.

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  • cybersteve hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 14. Dezember 2017 - 16:15.

    cybersteve hat geschrieben:
    50 min. Kochzeit für einen aufgetauten Grünkohl?
    Da werden doch die meisten Vitamine und Mineralstoffe verkocht!
    Alfons Schuhbeck sagte mal was von nur kurz andünsten.


    Von Alfons schmeckt es auch nicht.Smile

    LG ALEXIS


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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Pinklady82 am 14. Dezember 2017 - 15:22.

    Sterne vergessen

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  • 50 min. Kochzeit für einen aufgetauten Grünkohl?...

    Verfasst von cybersteve am 12. Dezember 2017 - 18:36.

    50 min. Kochzeit für einen aufgetauten Grünkohl?
    Da werden doch die meisten Vitamine und Mineralstoffe verkocht!
    Alfons Schuhbeck sagte mal was von nur kurz andünsten.

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  • Richtig lecker. Habe allerdings die Mettenden im...

    Verfasst von Engel 65 am 29. November 2017 - 13:40.

    Richtig lecker. Habe allerdings die Mettenden im ganzen in den varoma gegeben und nur angepiekt. Dazu noch
    in Scheiben Kasseler Nacken rein gegeben. WunderbarSmile

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  • Genau das richtige Essen für einen trüben...

    Verfasst von Thermomädel am 29. November 2017 - 11:54.

    Genau das richtige Essen für einen trüben Novembertag - das hebt doch gleich die Stimmung Lol - sehr sehr lecker 😋

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Perfekt 🤩

    Verfasst von Dino90 am 19. November 2017 - 12:07.

    Perfekt 🤩

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  • Super lecker!

    Verfasst von LariSchmu am 15. November 2017 - 15:12.

    Super lecker!

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  • Es hat sehr lecker geschmeckt

    Verfasst von Heng78 am 17. Oktober 2017 - 14:28.

    Es hat sehr lecker geschmecktSmile

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  • Genauso liebe ich ihn und werde es ...

    Verfasst von Alexis2015 am 12. September 2017 - 12:15.

    Genauso liebe ich ihn und werde es
    am Samstag kochen, weil mir noch
    die Mettwürstchen fehlen.
    Gerne gebe ich 5*****

    LG ALEXIS


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  • Mega super lecker...

    Verfasst von Siggi68 am 12. September 2017 - 11:22.

    Mega super lecker

    Wenn auch eigentlich noch keine Grünkohl Zeit ist wir hatten Appetit drauf und was soll ich sagen einfach Hammer lecker.
    Ich hatte noch Kohlwurst mit drin. Selbst meine Tochter die nicht so der Fan davon ist mochte ihn gerne.
    Wenn ich könnte würde es viel mehr Sterne geben.

    Vielen dank für das Rezept

    LoveCooking 1

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  • Tolles Rezept Vielen Dank fuumlrs reinstellen

    Verfasst von Nadi0608 am 28. April 2017 - 20:39.

    Tolles Rezept!! Vielen Dank fürs reinstellen!!

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  • Sehr lecker. 5 Sterne 😀😀😀

    Verfasst von smilla1000 am 8. März 2017 - 11:12.

    Sehr lecker. 5 Sterne 😀😀😀

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  • Ist und bleibt, mein Lieblingsgericht. Und sowas...

    Verfasst von Yvonne38 am 21. Februar 2017 - 18:23.

    Ist und bleibt, mein Lieblingsgericht. Und sowas von einfach.Cooking 1

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  • Kann nur zustimmen, super lecker. Das können...

    Verfasst von Anrainer am 15. Februar 2017 - 11:42.

    Kann nur zustimmen, super lecker. Das können auch

    Kochmuffel.

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  • Super! Jetzt schon zum 3. Mal gekocht

    Verfasst von JessicaSS am 10. Februar 2017 - 13:27.

    Super! Jetzt schon zum 3. Mal gekocht Love

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  • Sehr, sehr lecker! ...

    Verfasst von juli357 am 6. Februar 2017 - 17:54.

    Sehr, sehr lecker!

    Mein erstes mal Grünkohl - und allen (Kindern, Opa und Mann) hat es geschmeckt! Danke für dies tolle Rezept, wird es jetzt definitiv öfter geben!

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  • Super lecker !!! Geschmacklich genauso wie auf dem...

    Verfasst von Dinima10 am 30. Januar 2017 - 22:13.

    Super lecker !!! Geschmacklich genauso wie auf dem Herd gekocht aber dank Thermomix wesentlich einfacher und zeitsparender !!! Hatte den Tipp mit wenig Salz schon berücksichtigt, aber es war mir hinterher doch noch einen Tick zu salzig (kann aber auch an der Speck/Mettwürstchen Sorte liegen), daher werde ich das Salz erst zum endgültigen abschmecken dazu geben.

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  • Ich bin total begeistert. Schmeckt richtig lecker....

    Verfasst von janeholz am 22. Januar 2017 - 14:17.

    Ich bin total begeistert. Schmeckt richtig lecker. Hab es schon mehrmals gekocht. Mit 1 kg tiefgefrorenem Grünkohl im Topf und 1 kg Kartoffeln im Varoma hat es gut gepasst.

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  • Super lecker, wie bei Mutti😉

    Verfasst von Odiug am 31. Dezember 2016 - 23:31.

    Super lecker, wie bei Mutti😉

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  • Perfektes Grünkohl Rezept!!! Schmeckt...

    Verfasst von Gerlinde2602 am 29. Dezember 2016 - 13:05.

    Perfektes Grünkohl Rezept!!! Schmeckt aufgewärmt fast noch besser, als frisch gekocht!

    Ich nehme Kasseler Nacken, Mettwurst und Pinkel und schneide alles gewürfelt in den

    fertigen Eintopf! Super Lecker!!

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  • Uns hat es sehr gut geschmeckt. Danke für das...

    Verfasst von homejaflo am 15. Dezember 2016 - 17:22.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept

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  • danke für das leckere Rezept

    Verfasst von Ute1963 am 12. Dezember 2016 - 13:24.

    danke für das leckere Rezept

    Winter von 123gif.deWinter von 123gif.de


    LG Ute

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  • Sehr lecker und einfach ☝️ nur zu empfehlen...

    Verfasst von Nicole 3010 am 11. Dezember 2016 - 15:37.

    Sehr lecker und einfach ☝️ nur zu empfehlen 👍👍👍👍

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  • Geht auch frischer Grünkohl? 

    Verfasst von koehlerk am 5. Dezember 2016 - 17:00.

    Geht auch frischer Grünkohl? 

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  • Mega lecker👍😍

    Verfasst von Steffi878 am 4. Dezember 2016 - 13:12.

    Cooking 6Mega lecker👍😍

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  • Schmeckt super . ...

    Verfasst von Hengl69 am 2. Dezember 2016 - 16:44.

    Schmeckt super . 
    Lg von  der  Ostsee Cooking 10

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  • Es war wirklich sehr lecker....

    Verfasst von Lollixxx am 27. November 2016 - 12:13.

    Es war wirklich sehr lecker.

    - und praktisch!

    Gibt es bei uns jetzt öfter so! Wir haben es mit Gelderländer Speck gemacht. Der gedämpfte Speck war auch super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zuerst war ich skeptisch, ganz nach dem Motto, was...

    Verfasst von Event1986 am 26. November 2016 - 21:33.

    Zuerst war ich skeptisch, ganz nach dem Motto, was der Bauer nicht kennt . . . Doch ich muss sagen, ich bin positiv überrascht das es sooo lecker schmeckt. Vielen Dank dafür Cooking 2

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  • Der Grünkohl hat uns sehr gut geschmeckt!!! ...

    Verfasst von Gwenni79 am 23. November 2016 - 13:03.

    Der Grünkohl hat uns sehr gut geschmeckt!!!

    5* - seit dem Update kann ich leider keine Sterne mehr vergeben


    leider war der TM am Boden angebrannt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leeecker

    Verfasst von TM31-2013 am 22. November 2016 - 07:28.

    LeeeckerSmile

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  • Schnelles Gericht und lecker.

    Verfasst von S. Bucki am 20. November 2016 - 14:05.

    Schnelles Gericht und lecker.

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  • kann man auch frischen Grünkohl verwenden ?

    Verfasst von Jenjen84 am 20. November 2016 - 00:39.

    kann man auch frischen Grünkohl verwenden ?

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  • Hammer lecker, 5 Sterne

    Verfasst von Hummelmuecke am 15. November 2016 - 22:42.

    Hammer lecker, 5 Sterne

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  • Dieses Super Rezept hat auf jeden Fall 5 Sterne...

    Verfasst von RaMoLiVin am 15. November 2016 - 13:07.

    Dieses Super Rezept hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient!!!!


    Einfach gemacht, und super lecker!

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  • super lecker... wir haben es schon ein paar Mal...

    Verfasst von MiddelNightGirl am 12. November 2016 - 21:19.

    super lecker... Cooking 9 wir haben es schon ein paar Mal gegessen - im Winter eines unserer Lieblingsrezepte... Love

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  • Man kann keine Sterne vergeben, werden immer...

    Verfasst von Biba am 5. November 2016 - 12:21.

    Man kann keine Sterne vergeben, werden immer wieder gelöscht, darum auf dem Wege 5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Grünkohl, den ich schon oft gekocht habe und...

    Verfasst von Biba am 5. November 2016 - 12:19.

    Grünkohl, den ich schon oft gekocht habe und nur empfehlen kann. Ich schneide als Würstchen immer Mini Schinkenbeißer nach dem Garen rein und koche sie nicht mit.

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  • Absolut spitze das Rezept. Alle waren begeistert....

    Verfasst von nicole9471 am 23. Oktober 2016 - 19:29.

    Absolut spitze das Rezept. Alle waren begeistert. Top!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Judoci am 2. Oktober 2016 - 14:34.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Richtig lecker... schon mehrmals gekocht

    Verfasst von Liluline am 30. September 2016 - 09:07.

    Richtig lecker... schon mehrmals gekocht

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  • Klasse Rezept  sehr

    Verfasst von Michiminas tirith am 19. Juli 2016 - 21:28.

    Klasse Rezept  tmrc_emoticons.) sehr zufrieden  Cooking 2

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  • Immer wieder ein Genuss!

    Verfasst von anne1983 am 30. Juni 2016 - 00:07.

    Immer wieder ein Genuss! Wirklich sehr lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr sehr lecker, allerdings

    Verfasst von Herr Trude am 12. Mai 2016 - 20:35.

    Sehr sehr lecker, allerdings auf meine vegane Art zubereitet: statt Mettwürstchen im Varoma-Einlegeboden, einfach separat in einer kleinen Pfanne auf dem Herd veganes Vleisch (z.B.: Beef-Free-Strips von ProViand) mit etwas Flüssigrauch braten und am Schluß dem fertigen Grünkohl hinzufügen. 

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  • Tolles Grünkohlrezept

    Verfasst von kurti8 am 28. April 2016 - 14:58.

    Tolles Grünkohlrezept

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  • ...hm, keine Ahnung was bei

    Verfasst von Judith Kirsten am 27. April 2016 - 15:23.

    ...hm, keine Ahnung was bei mir falsch lief, aber die MAsse war viel zuviel! Ist alles übergekocht und war eine mega Schweinerei. Habe dann den Kohl unten gelassen (hatte 1kg TK) und einfach alle Kartoffeln und Würste am Stück in den Varoma gepackt, dann ging es ganz gut! Geschmacklich lecker... nur ein Punkt ABzug, da die Menge zumindest bei mir so gar nicht gepasst hat..

     

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