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Zutaten
4 Portion/en
Gyros Auflauf
- 250-350 Gramm Reis
- 500 Gramm Gyrosfleisch, gewürzt
- 1 Stück rote Paptika, in Stücken
- 1 Stück Zucchini
- 150 Gramm Champignons
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 20 Gramm Öl
- 250 Gramm Sahne
- 150 Gramm Creme Fraiche mit Kräutern
- 1 TL Tomatenmark
- 50g Gramm Metaxa
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55min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1 Liter Wasser in den "Mixtopf geschlossen" + 1 Tl Salz + Butter ins Wasser.
250-350g Reis in den Gareinsatz einwiegen und 20 min 100Grad Stufe 4.
Währenddessen das Gyros in einer Pfanne anbraten und die Paprika, Zucchini und Champignons kurz mitbraten. - Für die Sauce:
2 Knoblauchzehen zerkleiner und mit 20g Öl andünsten. (3min Varoma, Stufe 1)
Dann 250g Sahne, 150 Creme fraiche, 1 Tl Tomatenmark, je einen 1/2 Tl Salz und Pfeffer. Die Mischung für 5 min / 100 Grad / Stufe 1 kochen lassen.
Danach den Metaxa (50g) hinzufügen und noch mal für 2 min / 80 Grad / Stufe 2 erwärmen. - Reis + Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform füllen und die Soße darüber geben.
Dann mit Alufolie abdecken und 20 min im Backofen bei 200°Grad Ober- und Unterhitze backen.
Wer mag kann noch Käse drüber streuen, dann aber nach ca. 10 min die Alufolie abmachen und ohne weiterbacken, bis der Käse schön braun ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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