Hackbraten auf Porree im Varoma von vocksa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von vocksa

published: 10.10.2015

geändert: 10.10.2015

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
2 TL Djonsenf
Salz
2 Stangen Porree
400 g Kartoffeln
1 Messerspitze Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Hackbraten aus dem Varoma auf Porree

1. altbackenes Brötchen in Stücke brechen , in den Mixbehälter füllen 25 Sekunden Stufe 8 zerkeinern und umfüllen.

2.Zwiebel und Knobi in den Mixtopf und 15 Sekunden Stufe 5 zerkleinern

3. etwas Butter dazu und 2 min 100 Grad Sufe 1 anschwitzen

4. Kurz auskühlen lassen, dann Hackfleisch, zerkleinertes Brötchen, Eier, Senf, Salz, Pfeffer in den Mixtopf und 2:30 Min. Stufe 4 vermengen"Linkslauf"

5. Porree putzen, gründlich waschen , in breite Ringe schneiden und in den tiefen Dampfeinsatz geben. Hackmasse mit dem Spatel entnehmen, zu einer dicken Rolle formen und auf den Porree legen.

6. Mixtopf säubern und mit 600 ml Wasser füllen.

7. Kartoffeln schälen, je nach Größe vierteln oder achteln und in den Kocheinsatz legen. Mit etwas Salz bestreuen.

Varoma aufsetzen und 60 Minuten Varoma Stufe 1 garen.

Hackbraten etwas auskühlen lassen und ggf. im Mixtopf noch leckere Soße zubereiten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.