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Hähnchenbrust mit Gemüsesauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Stück Lauch
  • 4 Stück Möhren
  • 1 Stück Zucchini
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Reis
  • 200 Gramm Crème fraîche

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Zubereitung

  1. Die Möhren, Zucchini und den Lauch grob zerkleinert in den Thermomix geben und auf Stufe 3 - 5 Sekunden mischen. Dann 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    700 ml Wasser sowie die 2 Teelöffel Gemüsebrühe hinzufügen.

    Das Hähnchenbrustfilet in Medaillons schneiden und nach eigenem Geschmack würzen. (Ich benutze immer Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Curry).

    Die Medaillions in den Varoma legen und alles für 30 min. auf Stufe 1, Varoma kochen.

    Nach Ende der Garzeit, Varoma abnehmen, den Reis aus dem Garkorb entfernen und zu der Garflüssigkeit 1 Becher Creme fraiche geben. Kurz auf Stufe 5 unterrühren und nochmals 2 min. 80 Grad, Stufe 2 aufkochen lassen.

    Danach püriere ich die Sauce noch immer 10 sec. auf Stufe 10, ist aber nicht zwingend notwendig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer lieber Nudeln anstatt Reis mag, kann auch diese gerne nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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