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Zutaten
4 Portion/en
Hähnchenfilet mit Paprika-Mango-Salsa, SWK, WW, hcg Kur, fettarm, Low Carb
- 2 Stücke Zwiebeln, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Stück gelbe Paprika, in groben Stücken geschnitten
- 2 Stück gelbe Tomaten, Gehäutet und geachtelt
- 1 Stück Mango, reif, Mittelgroß, in Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel Sherryessig, oder Balsamico bianco
- 2 Esslöffel brauner Zucker, oder Erythrit
- 5 Gramm Olivenöl
- 1/2 Stück rote Chilischote, frisch, grob gehackt
- 4 Stück Hähnchenfilet
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40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" . 5 Sek / Stf. 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Olivenöl dazugeben und 2 Minuten / Varoma / Stf. 1 dünsten.
Die Paprika und die Tomaten dazugeben und für 3 Sekunden / Stf. 5 zerkleinern. Dann die Mango, die Chilli, den Zucker und den Essig dazugeben.
20 Minuten / 95C / Stf. 1 kochen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets waschen, von Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einem Kontaktgrill oder in einer Pfanne (am besten ohne Fett) braten.
Die Salsa nach dem Kochen mit Salz und ggfs. etwas Pfeffer würzen und für 15 Sek / Stf. 8 pürieren und abschmecken.
Guten Appetit!
Paßt zu WW, Low Carb, Low Fett und hCG-Stoffwechsel Kur in der Stabilisierungsphase.
Zum Dippen der Salsa könnte man dieses leckere Low Carb Brot dazunehmen:
https://www.rezeptwelt.de/brot-broetchen-rezepte/leckeres-low-carb-brot-ww-stoffwechselkur-vegan/tmw9ezkr-7833d-645219-4a364-qbsbcpu9
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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