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Zutaten
4 Portion/en
Hühnerfrikassee mit Reis
- 300 g Reis
- 1 l Wasser
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Fleischbrühwürfel
- 400 g Hähnchengeschnetzeltes
- 1 Dose Erbsen und Möhren, (kleine Dose)
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 200 g Creme Fraiche oder Schmand
- etwas Pfeffer
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Reis abwiegen und solange waschen, bis das Wasser klar wird.
1 Liter Wasser, Salz und Fleischbrühwürfel (mit der Hand zerbröseln) in den Mixtopf geben.
Den Gareinsatz einhängen und den Reis hinzufügen. Mixtopf schließen und 8 Sek./Stufe 4 rühren.
Varoma aufsetzen und das Hähnchengeschnetzeltes darauf verteilen.
Varomaeinlegeboden draufsetzen und die Erbsen und Möhren darauf verteilen,
Deckel aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach der Garzeit den Reis in einen Topf umfüllen und ein Stück Küchenrolle darauflegen (siehe 2. Bild oben) und den Deckel schließen. Das verhindert, dass der Dampf vom Deckel wieder auf den Reis tropft. Dadurch wird der Reis nicht pampig.
Garflüssigkeit umfüllen.
Butter im Mixtopf 2 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen.
Mehl hinzufügen und weitere 2 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
300 ml von der Garflüssigkeit abwiegen, zusammen mit der Creme Fraiche (oder dem Schmand) und etwas Pfeffer in den Mixtopf geben, kurz mit dem Spatel umrühren, damit das Butter-Mehl-Gemisch nicht im Mixtopf kleben bleibt und 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Hähnchengeschnetzeltes, Erbsen und Möhren hinzufügen und 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" unterheben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich schneide das Hänchengeschnetzelte vorher in kleinere Stücke.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker, hat der ganzen Familie geschmeckt
Sehr lecker, hat der ganzen Familie geschmeckt
Lukas06:...
Lukas06:
🥰🤗
Supper
Supper
sissyfee:...
sissyfee:
Hallo sissyfee,
freut mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat. GLG 🥰
Super lecker und so einfach, dafür gibt es 5...
Super lecker und so einfach, dafür gibt es 5 Sterne ⭐️! Genau nach meinem Geschmack, die Soße sehr cremig, einfach ein tolles Rezept .
Avalon19:...
Avalon19:
Hallöchen 👋, freut mich sehr, dass es Dir gefallen hat. GLG 🤗
Sehr leckeres Rezept, ...
Sehr leckeres Rezept,
Werde es bestimmt wieder machen.
Lecker ist nur ein Eis
Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht
leopoldine17:...
leopoldine17:
Hallöchen 🤗, vielen Dank für die Bewertung. Freut mich, dass es Dir gefallen hat. GLG 🥰
Danke für's Rezept!...
Danke für's Rezept!
Hab es für mich alleine abgewandelt und frische Karotten, gefrorene Erbsen genommen.
Rezept ist schon abgespeichert 😊