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Hühnerfrikassee

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Sosse

  • 500 g Hähnchenbustfilet
  • 0,500 Liter Hühnerbrühe
  • 0,200 Liter Sahne
  • 2 Stück Sahnekäseecken
  • 4 Stück Möhren
  • Erbsen TK, Nach Belieben
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikagewürz
  • Petersilie
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Schritt 1: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

     

    Schritt 2: Die Brühe und die Sahne im Mixtopf geschlossen für 10 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2 aufkochen

     

    Schritt 3: Die Sahneecken in die Brühe geben und für 1 Minute bei 100 Grad, Stufe 2 schmelzen

     

    Schritt 4: Das Fleisch und die Möhren hinzugeben und für 20 Minuten bei 90 Grad, Linkslauf, Sanftrührstufe köcheln 

     

    Schritt 5: Nun die Erbsen und die Petersilie zur Sosse geben und für weitere 15 Minuten bei 90 Grad, Linkslauf, Sanftrührstufe weiter köcheln

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Ich dicke die Sosse immer noch etwas an (Mehl mit Wasser vermischt, alternativ Sossenbinder)

Man kann natürlich auch anderes Fleisch / Gemüse nehmen tmrc_emoticons.-) 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker! Ich habe es mit

    Verfasst von Limanu am 14. November 2015 - 14:56.

    Sehr lecker! Ich habe es mit Reis cuisine gemacht anstatt Sahne, und den Sahnekäse hab ich auch weg gelassen.

    Das gibt es jetzt öfter!

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  • Sehr lecker und ganz

    Verfasst von Steffi-Greta am 22. Oktober 2015 - 22:42.

    Sehr lecker und ganz einfach!

    Habs für meine 10 Monate alte Tochter gekocht ... kam super an  tmrc_emoticons.)

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  • Die Begeisterung war bei der

    Verfasst von Helga1956 am 21. Oktober 2015 - 16:05.

    Die Begeisterung war bei der ganzen Familie - danke für das schnelle Rezept!

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  • Hat sehr gut geschmeckt.

    Verfasst von k.Amato@online.de am 16. Mai 2015 - 11:40.

    Hat sehr gut geschmeckt.

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  • Hallo Bärenküche! Ich möchte

    Verfasst von KleineHL am 13. November 2014 - 19:10.

    Hallo Bärenküche!

    Ich möchte jetzt nicht meine Hand dafür ins Feuer legen, aber ich denke schon das das auch in den TM31 passt. ich hatte ihn auch bevor Ich den TM5 bekam, hatte da aber das Rezept noch nicht getestet. 

    Falls du es austestet, würde ich mich über ein Feedback von dir freuen  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße 

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  • Hallo KleineHL,   wie ist die

    Verfasst von Bärenküche am 13. November 2014 - 19:05.

    Hallo KleineHL,

     

    wie ist die Füllmenge in dem TM 5? Glaubst du, dass ich das Rezept auch noch im TM 31 zubereiten kann?

    Es wird wohl noch etwas dauern, bis der TM 5 bei mir einziehen wird. Ich werde ihn bei einer Vorführung am 21.11. bestellen und hoffe, dass ich meinen sehr gut erhaltenen 2 Jahre alten TM 31 gut verkauft bekomme.

    Würde mich freuen, wenn du mir bald antwortest. Danke.

    Gruß aus der Bärenküche

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