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Kartoffel-Würstchen-Auflauf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Auflauf

  • 200 g Emmentaler, in Stücken
  • 750 g Kartoffeln, geschält in Scheiben
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 500 g Karotten, In Scheiben
  • 6 Saitenwürstle / Wiener
  • 200 g Schmand
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Fleischbrühe
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • etwas Muskatnuss, gerieben
  • 1 EL Schnittlauch, getrocknet
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Auflauf

  1. Den Emmentaler in den Mixtopf geschlossengeben und 10 Sek. bei Stufe 6 zerkleinern, dann umfüllen.

     

  2. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossengeben, das Garkörbchen einhängen und die Kartoffelscheiben (etwa 3mm dick) einwiegen.

     

  3. Deckel auf den Mixtopf geschlossenund Varomaaufsatz darauf setzen. Karottenscheiben (etwa 5 mm dick) einwiegen.

    Deckel aufsetzen und 20 Min.  mit Varomastufe und Stufe 1 garen.

     

  4. Würstchen in Scheiben schneiden und eine Auflaufform fetten.

    Kartoffelscheiben, Karottenscheiben und Würstchenscheiben in die Form geben und mit dem Spatel kurz mischen.

     

  5. Sahne, Schmand, Fleischbrühe, Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Schnittlauch in den leeren Mixtopf geschlossengeben und 5 Sek. mit Stufe 3 verrühren.

    Die Soße über die Kartoffel-Karotten-Würstchen-Mischung geben. Mit dem beiseite gestellten Käse bestreuen.

    20 Min. bei 200°C im Backofen überbacken und servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch lecker ohne Würstchen. Schnittlauch kann natürlich auch frisch in Röllchen geschnitten oder tiefgekühlt verwendet werden.

Anstelle von Fleischbrühe kann man auch Gewürzpaste verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und schnell gemacht. Hat sogar meinen...

    Verfasst von Stephanie Kempf am 22. September 2017 - 19:48.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Hat sogar meinen schleckrigen Kindern geschmeckt. Gibt es von nun an öfters.

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  • "Sehr leckeres Essen Mama", sagt meine sehr...

    Verfasst von nicollina_s am 16. Oktober 2016 - 09:26.

    "Sehr leckeres Essen Mama", sagt meine sehr schnäubische Tochter!!!

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  • War sehr lecker gbt es uns

    Verfasst von homermikatom am 13. Juni 2016 - 17:46.

    War sehr lecker gbt es uns bestimmt öfter

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  • Sehr lecker und  sehr

    Verfasst von GZSZ am 14. April 2016 - 23:55.

    Sehr lecker und  sehr schnell. Supper Rezept.

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  • Leckeres Rezept!  Hat meinen

    Verfasst von Alexa2104 am 12. November 2015 - 20:23.

    Leckeres Rezept!  Hat meinen Kindern auch gut geschmeckt. tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe die Würstchen gegen

    Verfasst von luzie1 am 28. Oktober 2015 - 20:49.

    Ich habe die Würstchen gegen Schinkenwürfel ausgetauscht. Schmeckte sehr lecker! 5 Sterne!! 

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  • Schnell gemacht, aber

    Verfasst von MastaTaifun am 28. Oktober 2015 - 18:01.

    Schnell gemacht, aber geschmacklich hat es mich nicht umgehauen. 

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  • Sehr lecker.... 

    Verfasst von S.Quernheim am 22. Oktober 2015 - 23:38.

    Sehr lecker.... 

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  • Klingt lecker werde ich doch

    Verfasst von Matrix84 am 20. Oktober 2015 - 21:34.

    Klingt lecker werde ich doch glatt mal ausprobieren tmrc_emoticons.-)

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